Ingredienti:
200 g di farina
200 g di zucchero
150 g di burro
2 uova
pinoli
uvetta
corn flakes
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, poi la farina. Via via che mescolate aggiungete i pinoli e l'uvetta, che avrete ammorbidito lasciandola in acqua calda per 5 minuti.
Vedrete che il composto risulterà abbastanza morbido, quindi aiutatevi con due cucchiaini se necessario per formare delle palline non troppo grandi che poi farete rotolare in un piatto con i corn flakes, in modo che il biscotto risulti rivestito di cereali. Posizionate via via i biscotti sulla teglia rivestita di carta forno e infornate a 180 °C per 15/20 minuti, fino a che i cereali non avranno preso una leggera doratura.
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