3 giugno 2013

Torta rovesciata all'ananas

Ingredienti:
3 uova
6 + 6 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di olio di semi
5 cucchiai di latte
10 cucchiai di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 barattolo di ananas sciroppata


Per prima cosa fate il caramello: nella tortiera versate i primi 6 cucchiai di zucchero e mettete sul fuoco, stando attenti a sciogliere lo zucchero uniformemente, senza lasciare grossi grumi. Una volta che sarà sciolto disponete le fette di ananas a vostro piacere. Per l'impasto sbattete le uova con gli altri 6 cucchiai di zucchero, aggiungete poi il latte e l'olio e girate bene. Unite poi la farina, il sale e il lievito e mescolate ancora (se l'impasto dovesse risultare troppo duro, ammorbiditelo con un po' di latte). Versate il composto nella tortiera, sopra al caramello e alle fette di ananas. Infornate a 180 °C per 30 minuti. Appena la torta sarà cotta, sfornatela e rovesciatela subito sul vostro vassoio (altrimenti se aspettate, lo zucchero si solidificherebbe e la torta non si staccherebbe dalla tortiera). Aspettate che si raffreddi e servitela. 

Zuccherosa...ma buona!!!