tag:blogger.com,1999:blog-39638686769186531022024-02-18T22:28:19.938-08:00SaraPancakes...il blog di Sara PanchettiSarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.comBlogger97125tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-46824111368694192492018-08-30T06:30:00.001-07:002018-08-30T06:44:29.344-07:00Bombette: tartufini ricotta, cocco e cacao amaro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghH46FFnpHcpz2evfHjUpkXm3kh93ucom84tLOKOc4QkIwiJRazlSdZZK29uLkf_z0C4eTbBiTv4a_TJt8XYNlr3r4ePMUjPCBdq2tuDihCjSs4AVI6h1Bp-BKoxtqDMgDiQSgOZss8vJF/s1600/IMG_0909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghH46FFnpHcpz2evfHjUpkXm3kh93ucom84tLOKOc4QkIwiJRazlSdZZK29uLkf_z0C4eTbBiTv4a_TJt8XYNlr3r4ePMUjPCBdq2tuDihCjSs4AVI6h1Bp-BKoxtqDMgDiQSgOZss8vJF/s400/IMG_0909.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Invitata da amici ad una cena improvvisata dopo lavoro. Tempo di preparare qualcosa di accettabile, zero. Che faccio mi presento con la classica bottiglia di vino? Non è da me.</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Inizio a pensare a qualcosa di dolce, di fresco, da preparare in pochissimo tempo, che non richieda cottura e grandi lavorazioni. Ok ci sono: tartufini. Giusto il tempo di trovare i 4 ingredienti e sono già con le mani in pasta nella cucina dello studio. Fortunatamente avevo giusto 15 minuti della mia pausa pranzo da dedicare alla preparazione. Alle 15 i miei tartufini erano già in frigo. Missione compiuta.</i></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">750 g di ricotta</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">125 g di zucchero a velo</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">180 g di farina di cocco</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 cucchiai di cacao amaro in polvere</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Con una frusta, mescolate la ricotta insieme allo zucchero a velo. Unite la farina di cocco e continuate a girare bene per uniformare il composto. Aggiustate di zucchero in base ai vostri gusti.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJjLLNWfU_PT69QUlHQlogCOnCl5piL0wh9zCWpvb1zFZ26yTb4LxIsxSwqUPQUY0DWUbM0qT9eRNxG9uTzeoE7GXghYsHaavjTyudczKghBar7v-x5H14sDfn3LeCNvVaKdZAEW85rI_W/s1600/IMG_0902.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJjLLNWfU_PT69QUlHQlogCOnCl5piL0wh9zCWpvb1zFZ26yTb4LxIsxSwqUPQUY0DWUbM0qT9eRNxG9uTzeoE7GXghYsHaavjTyudczKghBar7v-x5H14sDfn3LeCNvVaKdZAEW85rI_W/s400/IMG_0902.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">In un piatto fondo, preparate il fondo di cacao amaro che servirà a ricoprire le palline. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Con l'aiuto di due cucchiaini, oppure a mano se preferite, formate delle palline e fatele cadere nel cacao. Rotolatele nella polvere fino a ricoprirle completamente.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Via via che saranno pronte disponetele in un piatto o in una pirofila, spolverizzata di cacao. Prima di servirle lasciatele riposare in frigo per almeno un'oretta in modo da farle solidificare un po'. Al momento di servirle, se volete, potete ripassarle nel cacao o nella farina di cocco.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYmBQs_CqMENisMbdcuAkzG71ApmMrxl0fhEMgOJEahrZb-CSl1buq10TjXN98QYsTV-8di3xNQ2Cz20_vytXNZhxZgMDe4kfY_anSitD4MyvH-J0f-Np7v4gKYErgeFJ_JS2winGYF5eJ/s1600/IMG_0900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYmBQs_CqMENisMbdcuAkzG71ApmMrxl0fhEMgOJEahrZb-CSl1buq10TjXN98QYsTV-8di3xNQ2Cz20_vytXNZhxZgMDe4kfY_anSitD4MyvH-J0f-Np7v4gKYErgeFJ_JS2winGYF5eJ/s400/IMG_0900.JPG" width="400" /></a></div>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-17400779526988544242018-05-22T06:41:00.001-07:002018-05-23T05:41:13.029-07:00Zebra Plumcake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4uIFinoNrffGVx4HIvTjeDtpw4fXkp97m0ox5i6NykhGvH-70APmpyUs-ksSteeZ3XNCHrXcfsXIP3zgOgQs22bT-Y_3KUx_BsvCWlq4f0YoqfROVhMA5DMLUgp4kjjYDtpjcrJHsc19U/s1600/IMG_8259bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4uIFinoNrffGVx4HIvTjeDtpw4fXkp97m0ox5i6NykhGvH-70APmpyUs-ksSteeZ3XNCHrXcfsXIP3zgOgQs22bT-Y_3KUx_BsvCWlq4f0YoqfROVhMA5DMLUgp4kjjYDtpjcrJHsc19U/s400/IMG_8259bis.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una ricetta semplicissima ma di grande effetto. </i><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Per la vostra colazione e per quella dei più piccoli. </i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 uova</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 g di zucchero bianco</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 bicchiere di olio di semi</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 bicchiere di latte intero</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 g di farina</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 bustina di lievito</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">30 g di cacao in polvere</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGgBN2gWJejLziDBX6Tj1uwQdlpUJtSa-zuzGASEo7rOmjHBSEUN_lJwJ6uQT97O7XhSJrmVRDN1vXQZATFVtR4w_tygvFZWNiK3ZogiyvobbFBPRG_cTU3uwv75pk9oDkOBVNBBPqkulT/s1600/IMG_8249bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGgBN2gWJejLziDBX6Tj1uwQdlpUJtSa-zuzGASEo7rOmjHBSEUN_lJwJ6uQT97O7XhSJrmVRDN1vXQZATFVtR4w_tygvFZWNiK3ZogiyvobbFBPRG_cTU3uwv75pk9oDkOBVNBBPqkulT/s400/IMG_8249bis.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisw_KFiiauRLqh-zW1pOKKjrBaXoXu-yIPc3rRJ2my_BFKJsZny4bW5cYBwkn7mCYzWqDzNGB2MOLRDwLQc58rJhInkiSINpcaFSw4Ph3yiwYW7nEnW7hacM9-SK21xuf3S2iG5GpHBEji/s1600/IMG_8264bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisw_KFiiauRLqh-zW1pOKKjrBaXoXu-yIPc3rRJ2my_BFKJsZny4bW5cYBwkn7mCYzWqDzNGB2MOLRDwLQc58rJhInkiSINpcaFSw4Ph3yiwYW7nEnW7hacM9-SK21xuf3S2iG5GpHBEji/s400/IMG_8264bis.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Separate i tuorli dagli albumi. Con le fruste elettriche montate a neve ferma gli albumi insieme a un pizzico di sale.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sempre con le fruste, sbattete i tuorli in un altro recipiente insieme allo zucchero, fino a che il composto non si sarà schiarito. Aggiungete l'olio a filo e poi il latte, sempre continuando a mescolare. Per ultimi unite la farina setacciata insieme al lievito. Vedrete che il composto risulterà piuttosto solido, aggiungete allora gli albumi montati a neve, mescolando però con una spatola, dal basso verso l'alto. Una volta che l'impasto risulterà liscio e omogeneo, separatelo in due metà. In una aggiungerete il cacao amaro setacciato e mescolato sempre con la spatola.</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLg16U1hZ_FSD1vldd56LjGAuOQF22N-lOYwIpAcPAKMEq-uymUg_i7vEsbyH-PJmLguXtfKvpfaMU2tb5U6h2LwcVPKFP1aEvvDfDG2Y9ILEaZf2vdT4-pjElDmMImzXndtisSyvVn2U2/s1600/IMG_8265bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLg16U1hZ_FSD1vldd56LjGAuOQF22N-lOYwIpAcPAKMEq-uymUg_i7vEsbyH-PJmLguXtfKvpfaMU2tb5U6h2LwcVPKFP1aEvvDfDG2Y9ILEaZf2vdT4-pjElDmMImzXndtisSyvVn2U2/s400/IMG_8265bis.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Imburrate e infarinate una tortiera da plumcake rettangolare (circa 25x12cm) e iniziate versando un primo strato di impasto bianco, facendolo aderire bene a tutto il fondo della tortiera. Proseguite con un secondo strato al cioccolato, senza che però arrivi a toccare i bordi della tortiera. Continuate alternando gli strati, in modo che rimanga sempre un piccolo bordo dello strato sottostante. Chiaramnete più strati riuscite a fare e più "l'effetto zebra" sarà realistico.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Infornate a 180°C per 55 min.. Verificate sempre con uno stecchino che la cottura sia ultimata, poi sfornate. Servitela con una spolverata di zucchero a velo.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfxaO-tOjfcuQiQ3vO9cZG-qqvjhbU39EgsihAY-0V-_HXhx0mKp6ECvCrAIeDvKmyzv7qQYJ2BZqqdkvaYeU8hlHqCuX0BbKKnIx9-faiDiTP3dHTe7wPouTlRI-EbfMUhNaOi-wMDPXS/s1600/IMG_8250bisbis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfxaO-tOjfcuQiQ3vO9cZG-qqvjhbU39EgsihAY-0V-_HXhx0mKp6ECvCrAIeDvKmyzv7qQYJ2BZqqdkvaYeU8hlHqCuX0BbKKnIx9-faiDiTP3dHTe7wPouTlRI-EbfMUhNaOi-wMDPXS/s320/IMG_8250bisbis.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-32358872368375863072017-11-24T02:05:00.002-08:002017-11-24T02:05:43.552-08:00Caki cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd94ppesWFJHkjnuEM-hg2WKXcJpOmooG8AQ4gsUWHMPumlYM1QSU2FUWYz5CW2D42FMNslJf5K-PoblVQf06VpKX-NB8nYVrR-XIAEdTQqmGaKqTYtRCdDNFb2MQW4GNt5ae6rBEFfjtj/s1600/OriginalPhoto-532783496.329978.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd94ppesWFJHkjnuEM-hg2WKXcJpOmooG8AQ4gsUWHMPumlYM1QSU2FUWYz5CW2D42FMNslJf5K-PoblVQf06VpKX-NB8nYVrR-XIAEdTQqmGaKqTYtRCdDNFb2MQW4GNt5ae6rBEFfjtj/s400/OriginalPhoto-532783496.329978.jpg" width="400" /></a></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></i></div>
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Siamo nel pieno dell'autunno, una delle stagioni che amo di più. Un vero spettacolo per i colori e i profumi, per le prime giornate di pioggia, per la tinta degli alberi, dei tramonti e della verdura di questo periodo. Si comincia a passare le domeniche pomeriggio davanti al camino in compagnia di un libro e di una buona dose di biscotti alla cannella. </span></i><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">E' la stagione del cavolo, in tutte le sue sfaccettature, dei carciofi e dei finocchi. Ma anche delle melagrane e delle noci. </span></i><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">L'arancione è sicuramente il protagonista dell'autunno: zucca, arance, mandarini e ovviamente cachi. </span></i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">I cachi, anche detti diosperi o pomi, non sono mai stati una mia grande passione. La loro consistenza mi manda un po' in crisi a dirla tutta, ma con questa ricetta ho trovato il modo di camuffarli.</span></i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkwCwZUVjm1OdL-vBoRo4anal4vZV5bOSZR7RmIP1zJ2ZhI6VwYPqsHdTdhU27Iefl6te8_J5RVhFF_dePoaPfxJ2ndfSbH_kUSQnRQ2QKNWPFCOsDzT2FlCavw8RZjE_KVydfoDQW-MeE/s1600/OriginalPhoto-532876529.378238.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkwCwZUVjm1OdL-vBoRo4anal4vZV5bOSZR7RmIP1zJ2ZhI6VwYPqsHdTdhU27Iefl6te8_J5RVhFF_dePoaPfxJ2ndfSbH_kUSQnRQ2QKNWPFCOsDzT2FlCavw8RZjE_KVydfoDQW-MeE/s320/OriginalPhoto-532876529.378238.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g di zucchero di canna mascobado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 g di burro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pizzico di sale </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 uovo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 g di farina integrale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">cannella</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 cachi maturi</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 cucchiai di zucchero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">granella di noci</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparate la pasta frolla integrale mescolando con una forchetta il burro ammorbidito, lo zucchero e il pizzico di sale. Unite l'uovo e mescolate fino ad uniformare l'impasto. Per ultima aggiungete la farina, la cannella e iniziate a impastare con le mani.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Formate una pallina e lasciatela riposare in frigorifero.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLOfalJWBQfJ9AzsVlzNKvDfdnKM9cTuLJRD3MAPJ7oa_V6jSZgRJoCSy55IEsT-11y6MzNXSWqC6LxiBiUERgCrpZB4ievwR-QygW5rFu2nSKttBeBJvPQB-8eVoZiNMDTb3evzzqAZWD/s1600/OriginalPhoto-532876731.663317.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLOfalJWBQfJ9AzsVlzNKvDfdnKM9cTuLJRD3MAPJ7oa_V6jSZgRJoCSy55IEsT-11y6MzNXSWqC6LxiBiUERgCrpZB4ievwR-QygW5rFu2nSKttBeBJvPQB-8eVoZiNMDTb3evzzqAZWD/s320/OriginalPhoto-532876731.663317.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparate il ripieno lavando bene i cachi e togliendo la parte verde. Divideteli ognuno in 4 spicchi e eliminate i noccioli interni. Metteteli in una ciotola e con un minipimer frullateli bene. Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixcnVUQZwXdTYGSYSPX7IDyayqF-pP0GGEeWIK1t8KrOQLnb7B9PjSuA-f6GtxWuJIqTfdxbfrN_9oQusSIt6Z4DC6rf8_V0KG67nrComM-PYrJ3X2hqeYQzw9cS92EYthsoB6ZWZXNEc9/s1600/OriginalPhoto-532876764.256553.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixcnVUQZwXdTYGSYSPX7IDyayqF-pP0GGEeWIK1t8KrOQLnb7B9PjSuA-f6GtxWuJIqTfdxbfrN_9oQusSIt6Z4DC6rf8_V0KG67nrComM-PYrJ3X2hqeYQzw9cS92EYthsoB6ZWZXNEc9/s320/OriginalPhoto-532876764.256553.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Imburrate e infarinate una tortiera bassa da crostata (26 cm di diametro circa) e stendeteci metà pasta frolla. Versateci la crema di cachi e rivestite con la seconda metà della pasta frolla, ben stesa con il matterello. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fate in modo che i due dischi di pasta aderiscano bene.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Distribuite sulla superficie le noci precedentemente tritate e infornate a 180°C per 45 minuti.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una volta sfornata e lasciata intiepidire, servitela con una spolverata di cannella.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLLnqoy-oxBpMjYHEpWHe2tbIKycrmsCpQ4KmbDqT_T_6xp6Iym7Y0-MkgP7qyvWdLY4cAvQuA1omrBsFyD5M5h_L5Cwv4GskaatyRDCEiLgNITzbQUQjs_6V8XpuqLU-lbR3o1saGSP5/s1600/OriginalPhoto-532876799.432002.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLLnqoy-oxBpMjYHEpWHe2tbIKycrmsCpQ4KmbDqT_T_6xp6Iym7Y0-MkgP7qyvWdLY4cAvQuA1omrBsFyD5M5h_L5Cwv4GskaatyRDCEiLgNITzbQUQjs_6V8XpuqLU-lbR3o1saGSP5/s320/OriginalPhoto-532876799.432002.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-2548021505606157502017-11-23T04:26:00.003-08:002017-11-23T04:27:38.028-08:00Orange cheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaGjYvWGq4_8vfaVLz01pX86ukhwKxHEcRtlY29pWbPZkgJodDxPn6rC6uW_4coHbTraJmNL_A9rdLDDTU1p6Gzcx6vWUVRPzSslavmgb8qymlbWxyNKBU91MlWgyNYlTrCexow8tYJ-h0/s1600/OriginalPhoto-532790958.961378.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaGjYvWGq4_8vfaVLz01pX86ukhwKxHEcRtlY29pWbPZkgJodDxPn6rC6uW_4coHbTraJmNL_A9rdLDDTU1p6Gzcx6vWUVRPzSslavmgb8qymlbWxyNKBU91MlWgyNYlTrCexow8tYJ-h0/s400/OriginalPhoto-532790958.961378.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>E' appena passato il compleanno del mio babbo. L'uomo a cui, proprio, i dolci non vogliono piacere. Non li ha mai mangiati e non gli son mai piaciuti. Meglio un sano panino con il salame o una bella fetta di pecorino, dice lui.</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Quindi mi son dovuta ingegnare per rendere "meno dolce" il suo dolce di compleanno ed ecco il risultato: una tradizionale N.Y. cheesecake ma con copertura di arance.</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>La marmellata di arance amare e le arance intere caramellate con il logo gusto deciso tolgono dolcezza a questo dessert, che diventa magicamente appetibile anche per gli amanti del salato.</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaTJ25q2liL4oCTa9F6ikYtRB_XxOUwAuceE8ZT8F2uz_tl62gMnEa1iiMUezWCXI2aXJL-L7SFpZ1_7ieBwquLBdyaXFrN90JWewk0BZCdvdW6eaDEkcjiDbgdYjvw_2kU8tXDfYQMrJ/s1600/OriginalPhoto-532719079.409893.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaTJ25q2liL4oCTa9F6ikYtRB_XxOUwAuceE8ZT8F2uz_tl62gMnEa1iiMUezWCXI2aXJL-L7SFpZ1_7ieBwquLBdyaXFrN90JWewk0BZCdvdW6eaDEkcjiDbgdYjvw_2kU8tXDfYQMrJ/s400/OriginalPhoto-532719079.409893.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per una torta di 23 cm di diametro</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per la crosta:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 g di biscotti di farina integrale di frumento tipo Digestive</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">80 g di burro</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">cannella in polvere</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucchiaino di miele di acacia</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per la crema:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 g di formaggio spalmabile tipo Robiola</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 g di ricotta fresca</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 ml di panna fresca</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">40 g di yogurt intero natuarale</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 uova</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">scorza di limone</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">30 g di farina</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per la copertura:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g di marmellata di arance amare</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 arancia non trattata</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">6 cucchiai di zucchero</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mettete i biscotti nel mixer e tritateli finemente. Versateli in una ciotola insieme al burro fuso, ad una spolverata di cannella e al cucchiaino di miele. Amalgamate bene fino a ottenere un composto omogeneo, poi versate il tutto in una teglia tonda a cerniera.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Io solitamente preferisco rivestire la tortiera con la carta forno, tagliando una striscia di carta per la parete verticale e un disco per quella orizzontale. In questo modo sarà più facile sformarla. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Distribuite alcune manciate di impasto sulle pareti e alcune sul fondo, schiacciando bene con le dita. Lasciate poi riposare in frigo per una trentina di minuti.</span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4te6cfaZpNZMy7JsVCz5Xd5AAphkCnmvE6pCd2VgFeTf7XgUz4cb7QDlievZEPNXDiwtJoWwD8BR5a6el4mwlwCcEK9v3_M2xt-XxhLosjYUsndNKKoIsrzBB2Efdtu5AWVGYnk1Ji-fF/s1600/OriginalPhoto-532790915.982628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4te6cfaZpNZMy7JsVCz5Xd5AAphkCnmvE6pCd2VgFeTf7XgUz4cb7QDlievZEPNXDiwtJoWwD8BR5a6el4mwlwCcEK9v3_M2xt-XxhLosjYUsndNKKoIsrzBB2Efdtu5AWVGYnk1Ji-fF/s400/OriginalPhoto-532790915.982628.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">In una planetaria sbattete la Robiola con la ricotta. Aggiungete lo yogurt, lo zucchero e la scorsa di mezzo limone. Unite poi le uova, una alla volta, la panna e per ultima la farina.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versate il composto nella tortiera e infornate a 160°C per 55 minuti. Una volta trascorsi 50 minuti, aprite leggermente il forno (mettete un mestolo di legno per aiutarvi) in modo da asciugare la torta e far uscire i vapori.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sfornate la torta (facendo attenzione ai bordi) e lasciatela raffreddare per 3-4 ore prima di riporla in frigo per almeno altre 2-3 ore. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per guarnirla, caramellate per qualche minuto l'arancia a fettine insieme allo zucchero.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versate la marmellata sulla superficie della torta e disponete le arance caramellate (fatte prima raffreddare). </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servite con una spolverata di cannella avendo cura di togliere la torta dal frigo almeno un'oretta prima.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiD6-y5KHwBD6t1F-wisxmzNowaOoyI4iXLvJ2mEhFhmx5O58qeLjxWU5_Qs70xypHK_SL4eswz6aetKjFmRlkMaf89TgtI9TA-KEsh5r2ywgnXkxf1NvxT25yIERGiRnSD8n4qu-Je4al/s1600/OriginalPhoto-532790883.663333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiD6-y5KHwBD6t1F-wisxmzNowaOoyI4iXLvJ2mEhFhmx5O58qeLjxWU5_Qs70xypHK_SL4eswz6aetKjFmRlkMaf89TgtI9TA-KEsh5r2ywgnXkxf1NvxT25yIERGiRnSD8n4qu-Je4al/s400/OriginalPhoto-532790883.663333.jpg" width="400" /></a></div>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-8212452846248400972017-11-10T08:07:00.000-08:002017-11-14T05:43:11.312-08:00Cheesecake salato alle erbette e salmone affumicato<div style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Questa nuova ricetta sembra aver riscosso un bel po' di successo sui social (per me 10 like son sufficienti a raggiungere "un bel po' di successo"). Se non altro la hanno molto apprezzata i miei colleghi, abituati come siamo alle nostre pause pranzo tristi.</i></span></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Solitamente è il sabato il giorno in cui mi dedico ai miei esperimenti ma l'altra sera in tv non c'era niente e non avevo sonno. In più avevo tutti gli ingredienti per provare questa nuova ricetta: formaggio spalmabile, panna, crostini secchi e colla di pesce (che non manca mai nella dispensa di un pasticcere provetto).</i></span></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Fortunatamente, abitando in campagna, non mancano mai neanche le erbette aromatiche: timo, maggiorana, rosmarino, prezzemolo, salvia e erba cipollina sono sparsi un po' ovunque intorno a casa. </i></span></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Avevo tutto l'occorrente, non restava che rimboccarsi le maniche per produrre una torta (questa volta salata) e portarla ai miei assaggiatori di fiducia, i miei colleghi, sempre pronti a trovare il pelo nell'uovo. Ma questa volta non l'hanno fatto.</i></span></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Un antipasto freddo perfetto, che potete preparare con tranquillità la sera prima e guarnire sul momento. Scegliete di accompagnare la torta con ciò che più vi piace: salmone o prosciutto cotto per i carnivori e zucchine alla griglia o avocado per i vegetariani.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKzD6GIKjI8XxT0HZBnNc2g1UwZ-p08nZhjcsjRkMVKJLSPR-ZtmlbfvtBDhXtMr9N7IieM0dRtRplpVDTbm2uf8deUEt8PbaqiftvwwT2AZ8Jf4AuNks3sV8IAP2qZPiyJjSnaplFFUJl/s1600/IMG_5726.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKzD6GIKjI8XxT0HZBnNc2g1UwZ-p08nZhjcsjRkMVKJLSPR-ZtmlbfvtBDhXtMr9N7IieM0dRtRplpVDTbm2uf8deUEt8PbaqiftvwwT2AZ8Jf4AuNks3sV8IAP2qZPiyJjSnaplFFUJl/s400/IMG_5726.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per una torta diametro 26cm:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g di crostini croccanti integrali</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 g di burro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">40 g di noci</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 ml di panna</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 g di philadelphia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">10 g di colla di pesce</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">erbette aromatiche a scelta (io ho messo erba cipollina, maggiorana e timo)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">qualche goccia di limone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">sale, pepe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g salmone affumicato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGjz2HWvBmZABOxZ8jFxCkUGe7zKOUI-XY71IILN7jMS1xhqrP9JjnWHj79Yw-dpLGaXd3zpKoqf7IR6r6MJbO-cHaQuGReOohlDCjDgM-hLxj8C9NEPbhUELUyxYnG4ds6DGfYRBuQBK/s1600/IMG_5719.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGjz2HWvBmZABOxZ8jFxCkUGe7zKOUI-XY71IILN7jMS1xhqrP9JjnWHj79Yw-dpLGaXd3zpKoqf7IR6r6MJbO-cHaQuGReOohlDCjDgM-hLxj8C9NEPbhUELUyxYnG4ds6DGfYRBuQBK/s200/IMG_5719.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdfd71XiPY0Mm51uALJGN5ZqyB-ilr7POx1Ohn5SrEQTtnVmDfynN0GWbdt0PsBD8zQI1xmisDWBtOkArwG1twf_Ybqum8-_q-j345iu1dprLXvGxgjeapZJ8jDSZyz_XaSDQSfQg0cU-h/s1600/IMG_5720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdfd71XiPY0Mm51uALJGN5ZqyB-ilr7POx1Ohn5SrEQTtnVmDfynN0GWbdt0PsBD8zQI1xmisDWBtOkArwG1twf_Ybqum8-_q-j345iu1dprLXvGxgjeapZJ8jDSZyz_XaSDQSfQg0cU-h/s200/IMG_5720.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per prima cosa riducete i crostini croccanti in briciole usando il frullatore elettrico. Aggiungete le noci e continuate a frullare. Fate sciogliere il burro sul fuoco o al microonde e unitelo alle briciole in una ciotola, insieme a sale e pepe. Amalgamate tutto fino a rendere il composto omogeneo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versatelo in una tortiera tonda a cerniera del diametro di 24-26 cm (io spesso prima di mettere l'anello metto un foglio di carta forno a coprire il fondo e poi chiudo l'anello, così riesco a toglierlo meglio dalla tortiera). Riponete il fondo del cheesecake nel frigo per una mezz'oretta.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCc-uKdw1epaP2oIID7u_5RC9cem-FqPNWep2ORc3tZoPDxDQVus6URFoKnZKsobxx2QiXeNKLXhkkSovssKCuPcCg-9Ii1AHnbrnEwmo7QG41wUbhdyrp4k3HXEKGWlS-jshDQi8-c0XO/s1600/IMG_5724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCc-uKdw1epaP2oIID7u_5RC9cem-FqPNWep2ORc3tZoPDxDQVus6URFoKnZKsobxx2QiXeNKLXhkkSovssKCuPcCg-9Ii1AHnbrnEwmo7QG41wUbhdyrp4k3HXEKGWlS-jshDQi8-c0XO/s400/IMG_5724.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lasciate ammorbidire in acqua fredda i fogli di colla di pesce.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Con le fruste elettriche o con una planetaria, montate 190 ml di panna. Unite poi il philadelphia e la robiola e continuate a mescolare. Aggiungete le erbette fatte a pezzettini, come un battuto), il limone, sale e pepe. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mettete sul fuoco la panna messa da parte e fatela riscaldare. Togliete dall'acqua i fogli di colla di pesce e strizzateli bene. Quando siete sicuri che la panna sia calda aggiungeteci la colla di pesce e spegnete il fuoco. Mescolate bene con una forchetta facendo sciogliere bene la colla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFZoOMY-nkpJZ229GkgIJAPc37eGSjEbSbJkNQ3ud9FJBc6KnRNS-Yoj_rEq6FBDIH8FIIWxy-QbRxvr8NXXOdUNKTMTmOd6qrblkNVYvLy6cHdoobQ5R0ixMMT0dKIl1d-CvzxGybasaQ/s1600/IMG_5721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFZoOMY-nkpJZ229GkgIJAPc37eGSjEbSbJkNQ3ud9FJBc6KnRNS-Yoj_rEq6FBDIH8FIIWxy-QbRxvr8NXXOdUNKTMTmOd6qrblkNVYvLy6cHdoobQ5R0ixMMT0dKIl1d-CvzxGybasaQ/s400/IMG_5721.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versate a filo la panna con la colla di pesce nel resto dei formaggi e mescolate bene con le fruste. Prendete la teglia dal frigo e versate sul fondo dei biscotti, la crema di formaggi con le erbette. Spianate bene la superficie e lasciate raffreddare in frigo per una notte o comunque per 5-6 ore.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEd7BLxHlemMUQ6hBvf-hNuTJcHvg7iYyiTIRTLx7d-kT_xhUkePo5k03TAkQKqLPHVOafTmcTv3zqvgoWTp2sDpzFDkwO1_SqEVBjUr5dfzf13R_6ljw75WE6MjM_j88FVq6aRJjqCTd1/s1600/IMG_5730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEd7BLxHlemMUQ6hBvf-hNuTJcHvg7iYyiTIRTLx7d-kT_xhUkePo5k03TAkQKqLPHVOafTmcTv3zqvgoWTp2sDpzFDkwO1_SqEVBjUr5dfzf13R_6ljw75WE6MjM_j88FVq6aRJjqCTd1/s400/IMG_5730.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Passato il tempo di raffredamento sformate la torta e riponetela in un vassoio.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Condite le fettine di salmone affumicato con pepe, abbondante limone e olio e disponetelo sulla superficie del cheesecake. Guarnite con qualche ciuffetto di erbette e con limone.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7iyfpBxYAAcYeIwIQZg5d_6g0Lo8X9H6sezCOEzUn8Vu2tYSx1M6_W14m4dFfHMtxo_tPfZ3TXg4IEaqS1pxkbJKvVKLP64A2HD0OhEaTA16SvwDrVizZUmsdYafK95J00jSr9sqQR88H/s1600/IMG_5725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7iyfpBxYAAcYeIwIQZg5d_6g0Lo8X9H6sezCOEzUn8Vu2tYSx1M6_W14m4dFfHMtxo_tPfZ3TXg4IEaqS1pxkbJKvVKLP64A2HD0OhEaTA16SvwDrVizZUmsdYafK95J00jSr9sqQR88H/s400/IMG_5725.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-19827191380898837922017-11-03T10:45:00.002-07:002017-11-03T10:48:58.691-07:00Ciambella alle mele con farina di farro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqS_1HqpQkt6WTiXwR6qgYQkkJJqpz_KMupzdUGq0eSxgLXRq2b6OfdpSFAWgys8zyZlycDhT6WoAf0fkHPC4RY32gF2H_tRkA_vJ3b1rekCzGPVjE2yK86nbgszQ2JJBNsc8OX9IBH392/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqS_1HqpQkt6WTiXwR6qgYQkkJJqpz_KMupzdUGq0eSxgLXRq2b6OfdpSFAWgys8zyZlycDhT6WoAf0fkHPC4RY32gF2H_tRkA_vJ3b1rekCzGPVjE2yK86nbgszQ2JJBNsc8OX9IBH392/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>C'è un'unica torta al mondo che sappia ricordarti i profumi di casa, di quando eri piccolo, di quando la mamma la domenica preparava il dolce per la colazione: la torta di mele.</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Essendo ligia alle tradizioni ho sempre usato una ed una sola ricetta per realizzare la classica torta di mele. Ma oggi ho voluto fare uno strappo alla regola e il risultato non è affatto male. La torta dopo la cottura rimane morbida e sofficissima, merito delle mele all'interno dell'impasto e degli albumi montati a neve. Provate a farla anche voi!</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfsCFtqQuF6D2N4dYOYWtXUzgXMp8JE87ERKtMjYvZ2CsN4pdSvHd7hUhCvAW7WAJ08O83-P9tRI08x9iiet8anLn2UPhMApf9XN82yEEzzuQRkoenkP1HfPeCMoanFYhcznaG3235sMp5/s1600/OriginalPhoto-530024261.925675.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfsCFtqQuF6D2N4dYOYWtXUzgXMp8JE87ERKtMjYvZ2CsN4pdSvHd7hUhCvAW7WAJ08O83-P9tRI08x9iiet8anLn2UPhMApf9XN82yEEzzuQRkoenkP1HfPeCMoanFYhcznaG3235sMp5/s400/OriginalPhoto-530024261.925675.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per una tortiera a ciambella diam. 26cm:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g di farina di farro</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g di farina 00</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g di zucchero bianco</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 g di zucchero di canna (mascobado)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 uova</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">70 g di burro</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 ml di latte</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 bustina di lievito</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 mele</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per prima cosa sbucciate due mele, fatele prima a spicchi e poi a dadini non troppo piccoli. Strizzateci qualche spicchio di limone affinchè non si scuriscano e riponeteli in frigo.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La terza mele invece, lavatela bene e, lasciando la buccia, fate tanti spicchietti sottili (sempre sruzzati di limone) che serviranno per la copertura.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqtwucPPY4hwnKtfisc0v9aZwXFRT5Hu2EYWMZ2wxJhkTQabvDYsZhrmeobXCP383PnEm5pWZQp4oAKEl6U5m49qtYDXuARYmKIMMzdUfxZVRbJgBovQGoH59cZih1xdicHLrXFeWILWzt/s1600/XPLME7786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqtwucPPY4hwnKtfisc0v9aZwXFRT5Hu2EYWMZ2wxJhkTQabvDYsZhrmeobXCP383PnEm5pWZQp4oAKEl6U5m49qtYDXuARYmKIMMzdUfxZVRbJgBovQGoH59cZih1xdicHLrXFeWILWzt/s400/XPLME7786.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Y2u_iamQY5VvzvjjijQUeuoeT-UH3-FmNlH1QCaULhfpN-zKVBog0mFFbiWHBtv5OLk7jFelrNvcNEGMkS8sV4qwfnuJZo9y9-4iJ-9jWUvOVxClob0qi_70xMONMputakrud-7NGz1Q/s1600/WEZKE8933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Y2u_iamQY5VvzvjjijQUeuoeT-UH3-FmNlH1QCaULhfpN-zKVBog0mFFbiWHBtv5OLk7jFelrNvcNEGMkS8sV4qwfnuJZo9y9-4iJ-9jWUvOVxClob0qi_70xMONMputakrud-7NGz1Q/s400/WEZKE8933.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">In una ciotala, sbattete i tuorli insieme ai due tipi di zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e scuro (per effetto dello zucchero mascobado). Sciogliete il burro in un pentolino e versatelo nell'impasto continuando a mescolare. Unite anche il latte e i due tipi di farina insieme al lievito.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Montate a neve gli albumi insieme ad un pizzico di sale e una volta che avrete ottenuto una spuma ferma unitela all'impasto mescolando dal basso verso l'alto con delicatezza. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Unite per ultimi i dadanini di mela sempre facendo attenzione a non smontare l'impasto.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versate il composto in una tortiera a ciambella imburrata e infarinata. Disponete sulla superficie la mela con la buccia fatta a spicchi e spolverate il tutto con 2-3 cucchiai di zucchero banco. Infornate a 180°C per 45 minuti.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Passato questo tempo effettuate comunque la prova dello stuzzicadenti perchè la farina di farro tende ad essere più umida e potrebbero essere necessari altri 10 minuti.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglj2NjjFub2C9GRceZla6zzMwfVmgnO9ntdYs2X8ZyhHUt27sDxi2AS54SkhmZKk4cJEJ6XndjcAPiVZFAt3MVCHr8KxGwqo5dcvJWggfRnfVdkuGnK2PgYg92s99gbblXhhXi5GiJsT36/s1600/UIUIE9569.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglj2NjjFub2C9GRceZla6zzMwfVmgnO9ntdYs2X8ZyhHUt27sDxi2AS54SkhmZKk4cJEJ6XndjcAPiVZFAt3MVCHr8KxGwqo5dcvJWggfRnfVdkuGnK2PgYg92s99gbblXhhXi5GiJsT36/s400/UIUIE9569.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-1448580193653021832017-09-18T04:01:00.001-07:002017-09-18T04:14:03.611-07:00Frollino croccante (ricetta per la pasta frolla)<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il biscotto perfetto da inzuppare nel latte e caffè della mattina? Il frollino senza alcun dubbio. Ecco la ricetta della mia pasta frolla da inserire nel vostro taccuino degli impasti base.</span></i><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPAkYAfGynSVw8dzxFjQDVZ3uVDO8eTncZYD4OvtWcYweC7lmxsow9lRBALZv3mWrg2kybK7YMKJiP8ZTH5QqiGLhNEOHTewgYGAbBAskERwmdVH9VWWKrItvW-vYEaj4YZ5lF5iITphYg/s1600/IMG_4971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPAkYAfGynSVw8dzxFjQDVZ3uVDO8eTncZYD4OvtWcYweC7lmxsow9lRBALZv3mWrg2kybK7YMKJiP8ZTH5QqiGLhNEOHTewgYGAbBAskERwmdVH9VWWKrItvW-vYEaj4YZ5lF5iITphYg/s400/IMG_4971.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 g di burro</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g di zucchero di canna</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 uovo intero</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 g di farina</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">aroma in polvere a scelta (scorza di limone e arancia, cannella, vaniglia...)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGe-8FGb7z_av5ll8mo7QYDhsoJMyCJVTbKALa5IFRXhpCHa7rbhhNbHcteh5Ch9Knbnzgtyoq4mNFW9UUMVmFFdpW81syUVC2CkdwhPZoM0YAZ8e5xq9r4xXnsqP-mayGS77LPmkFkUj/s1600/IMG_4972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGe-8FGb7z_av5ll8mo7QYDhsoJMyCJVTbKALa5IFRXhpCHa7rbhhNbHcteh5Ch9Knbnzgtyoq4mNFW9UUMVmFFdpW81syUVC2CkdwhPZoM0YAZ8e5xq9r4xXnsqP-mayGS77LPmkFkUj/s400/IMG_4972.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lavorare con le mani il burro ammorbidito, tenuto fuori dal frigo per una mezz'oretta, e lo zucchero. Aggiungete un pizzico di sale e un uovo intero, continuando a mescolare questa volta con l'aiuto di una forchetta.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Unite la farina e l'aroma in polvere (io ho aggiunto la cannella), e riprendete a lavorare con le mai fino ad ottenere una palla omogenea. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Stendete la pasta con l'aiuto di un mattarello fino a raggiungere lo spessore di circa mezzo cm. Con una formina, o anche con il bordo di un bicchiere, ricavate dei dischi che poi posizionerete su una teglia da forno con carta oleata. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Infornate a forno caldo (180°C) per 30 min. circa, o comunque fino a che non saranno belli dorati.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdrQR7tT-SCKDY-UP4-aQokHOfYLPVKKC8mIMZEjQlE-0Ultj9WPN7jxEdp_j9ZJp28hrcq_2lfVsoIVkQKtWYgIgsJAysgYVZ7AzNS12b3n8lqrmQhhO99FctoImppElm3vqeaqsUT6pD/s1600/IMG_4969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdrQR7tT-SCKDY-UP4-aQokHOfYLPVKKC8mIMZEjQlE-0Ultj9WPN7jxEdp_j9ZJp28hrcq_2lfVsoIVkQKtWYgIgsJAysgYVZ7AzNS12b3n8lqrmQhhO99FctoImppElm3vqeaqsUT6pD/s400/IMG_4969.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtw-rxKn5UOzop9ImIbJLI32mqJARLW8shXNn2geVISVyp-KMJWrF7PioT_6PrS3ir-YCI-gTZaDtr_RMBYQ9SWHPNdKx8h4Hf1qVdHubkK6iHe6fZUV2-AHtNySOHApU5vqLbhyRwpU_A/s1600/IMG_4978.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtw-rxKn5UOzop9ImIbJLI32mqJARLW8shXNn2geVISVyp-KMJWrF7PioT_6PrS3ir-YCI-gTZaDtr_RMBYQ9SWHPNdKx8h4Hf1qVdHubkK6iHe6fZUV2-AHtNySOHApU5vqLbhyRwpU_A/s400/IMG_4978.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Quest'estate, ad un mercatino, ho trovato questo dolcissimo stampino in legno e silicone e prima di infornare ho impresso su ogni disco di pasta la scritta "HOME MADE".</i></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFzMatoJlR1d12We7sgRQt4UDqADg2___Gz33HIZWtSvA8mqJI2UEtBQ3SSotLe3QmUV8xYIUMRkN53lNTVURGjnkHTnyX-3k7TPa-QqGJ2g9Y1Sewc9RyiAUX0jTAuWglxpjR9kEosGXd/s1600/IMG_4979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFzMatoJlR1d12We7sgRQt4UDqADg2___Gz33HIZWtSvA8mqJI2UEtBQ3SSotLe3QmUV8xYIUMRkN53lNTVURGjnkHTnyX-3k7TPa-QqGJ2g9Y1Sewc9RyiAUX0jTAuWglxpjR9kEosGXd/s400/IMG_4979.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-431233335321087042017-02-27T07:31:00.006-08:002017-02-28T01:05:01.876-08:00Frittelle di semolino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIwpvgMyX_-Dkx6btHwRrFaIpBUgTFz6hnjh7BNk9UdC0g-ZI9INhTnnc0TxgWR8oaHFC5NAJv2dMQfTwo2JVaJRm51C0xDXpqvYpmWNEVIvLsRKyaBOQEXa3RwOXXivyPOp-U6Ph_13fs/s1600/frittelle4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIwpvgMyX_-Dkx6btHwRrFaIpBUgTFz6hnjh7BNk9UdC0g-ZI9INhTnnc0TxgWR8oaHFC5NAJv2dMQfTwo2JVaJRm51C0xDXpqvYpmWNEVIvLsRKyaBOQEXa3RwOXXivyPOp-U6Ph_13fs/s400/frittelle4.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>I dolci di carnevale non mi hanno mai fatta impazzire a dirla tutta. Ma queste...appena fatte, calde e belle croccanti sono una droga! Una tira l'altra. E sono semplicissime da fare, alla portata di tutti.</i></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">750 ml di latte intero</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">750 ml di acqua</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 g di semolino</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 g di zucchero bianco</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g di burro</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 bustina di vanillina</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 uova</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 bustine di lievito per dolci</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 cucchiai di farina 00</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">olio di semi di girasole</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">zucchero bianco </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versate il latte e l'acqua in una pentola dal fondo spesso. Mettetela sul fuoco e portate a ebollizione. Quando arriveranno le prime bolle versate a pioggia il semolino, sempre mescolando con un cucchiaio di legno. Continuate a mescolare a fuoco basso per 3-4 minuti, fino a che non avrete un composto omogeneo e denso.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSqoaAF2eJhUl93xP72FBekSvsTa_3pSUEJxuMl5FWwTaF0mp9W2ugm2AULOjoT4a3AdE2xufDxIOGf1JlUsxAFTLQKOWtfWcvJzOjB94NitR0GAlfcKMH23RrayWHKEnctgiSEpYkSkWR/s1600/frittelle3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSqoaAF2eJhUl93xP72FBekSvsTa_3pSUEJxuMl5FWwTaF0mp9W2ugm2AULOjoT4a3AdE2xufDxIOGf1JlUsxAFTLQKOWtfWcvJzOjB94NitR0GAlfcKMH23RrayWHKEnctgiSEpYkSkWR/s400/frittelle3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Appena pronta aggiungete lo zucchero, il burro, la vanillina e mescolate bene fino ad ammorbidire l'impasto.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lasciate riposare il tutto a temperatura ambiente fino a che non si sarà intiepidito.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Io, pensando di prepararle per pranzo, ho cotto il semolino la sera prima in modo da essere certa che si sarebbe raffreddato a sufficienza.</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhoLGt49IRjeOam9k_TWHj4R0tgTfLk3nBqxio_n37YSNsQXl0oyyRYmkQV1_ukxWcpVA5A4kFPdCsZ1WxKiV_MSedfT_PQfL5UMZiSU5kgt-9ANVfyjOQmr7GhxwUye3ywkaEjs_o0ZL/s1600/frittelle1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhoLGt49IRjeOam9k_TWHj4R0tgTfLk3nBqxio_n37YSNsQXl0oyyRYmkQV1_ukxWcpVA5A4kFPdCsZ1WxKiV_MSedfT_PQfL5UMZiSU5kgt-9ANVfyjOQmr7GhxwUye3ywkaEjs_o0ZL/s400/frittelle1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Riprendete poi il composto e aggiungete le uova una alla volta. Unite poi la farina insieme al lievito e mescolate con una frusta fino a rendere il composto omogeneo.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Prendete poi una pentola bassa e versate almeno 4-5 dita di olio. Fatelo riscaldare a fuoco alto e quando pensate sia ben caldo abbassate leggermente il fuoco.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Con l'aiuto di due cucchiai create delle palline che butterete una alla volta nell'olio bollente. Vedrete che le palline andranno sul fondo, lasciatele lì per 2-3 minuti poi con l'aiuto di una schiumaiola staccatele dal fondo e lasciatele galleggiare in superficie. Sempre con l'aiuto di una schiumaiola scolatele bene e lasciatele asciugare bene su un vassoio con carta da cucina. Via via che le scolate aggiungete lo zucchero che si attaccherà alle superficie delle frittelle.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhss0PVtlPCwANGFag8LDES0_GhFi_rBJ5tB28qpbPkCllmt0fKH4ckW36ExBnT_j-9nOACXYaXha0pUwRSKqenXTbmqaEXTIXQ765YGVkG1pyywlzgfcFqitNgDVkVoK3CVbDQukK1AaLv/s1600/frittelle2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhss0PVtlPCwANGFag8LDES0_GhFi_rBJ5tB28qpbPkCllmt0fKH4ckW36ExBnT_j-9nOACXYaXha0pUwRSKqenXTbmqaEXTIXQ765YGVkG1pyywlzgfcFqitNgDVkVoK3CVbDQukK1AaLv/s400/frittelle2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-70100594491414375502017-02-13T08:59:00.002-08:002017-02-13T09:38:17.635-08:00Torta morbida ricotta e cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZeXPs9N5kFeNdMqx0e5r9jur8cjrQ2t375_DIoxTwQ2E6EnPg6Juc44mhCaVjUgxv-42taIGau_8UCwI6o5gRcEkqrfkAZ0taJWI-NJbkJAJCGKKEk6Y39t_gmWwMZCnDL5f6u7zlXAqb/s1600/ricotta+e+cacao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZeXPs9N5kFeNdMqx0e5r9jur8cjrQ2t375_DIoxTwQ2E6EnPg6Juc44mhCaVjUgxv-42taIGau_8UCwI6o5gRcEkqrfkAZ0taJWI-NJbkJAJCGKKEk6Y39t_gmWwMZCnDL5f6u7zlXAqb/s400/ricotta+e+cacao.jpg" width="400" /></a></div>
<i><br /></i>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Ho trovando questa ricetta spulciando i miei blog preferiti sul web. Non ho potuto resistere e alla prima occasione ho acceso il forno e messo in funzione la mia planetaria...che era da un bel pezzo che non usavo ahimè. La cosa che mi piace di questa torta è che non avendo farina, se non pochissima, è molto simile ad un budino, è fresca e leggera. Non è insomma la solita torta che devi berci una tazza di tè per farla andar giù. In più sostituendo la farina di grano con quella di riso possiamo ottenere una torta senza glutine perfetta.</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 tuorli</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">180 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 g di cacao amaro</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 g di ricotta</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 cucchiai di farina (di grano, di riso o amido di mais)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 albumi montati a neve</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheQi-3PtqT7HSwMvLyJu7XehJ7IvtNlctefsgvfm_3AnsWdFNHq3so_dtL_xch1q-fIAOXxP0Lv4A8Uq1MBBcOaPMtDlHALBN2vKkZqc_2EPuJr4Y1_5cQbnImgejeZ61g7Sd300XnmHsb/s1600/ricotta+e+cacao2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheQi-3PtqT7HSwMvLyJu7XehJ7IvtNlctefsgvfm_3AnsWdFNHq3so_dtL_xch1q-fIAOXxP0Lv4A8Uq1MBBcOaPMtDlHALBN2vKkZqc_2EPuJr4Y1_5cQbnImgejeZ61g7Sd300XnmHsb/s400/ricotta+e+cacao2.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">In una planetaria o in una ciotola con le fruste elettriche, montate a neve gli albumi insieme ad un pizzico di sale. Metteteli poi da parte.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sempre nella planetaria sbattete bene i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale. Quando otterrete un composto chiaro e omogeneo, aggiungete il cacao setacciato, sempre mescolando e poi la ricotta. Per ultimi aggiungete i 3 cucchiai di farina.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Se volete una ricetta gluten free potete tranquillamente sostituire la farina di grano con della farina di riso o con della maizena. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Unite poi gli albumi montati a neve e con l'aiuto di una spatola mescolate dal basso verso l'alto.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Rivestire con carta forno una tortiera circolare con diametro 23/24 cm e versate l'impasto.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Infornate a 180°C per 45 minuti.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una volta sfornata lasciatela raffreddare per qualche ora, spolveratela poi con zucchero a velo e decoratela con mandorle tagliate, nocciole o farina di cocco.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfesw5mUVvZTWeuthFGmGcd3XAdqbr9AgD85V4mWmUcPJHMgv_rPyWaMT5nttjM9yggViQLEKPna-925T3iJCK2RPKPaEGlhRZ2Bs80yR8-kr7E4_PdBcKperCtcXFrKDGuyWL5PaDOt0/s1600/ricotta+e+cacao3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfesw5mUVvZTWeuthFGmGcd3XAdqbr9AgD85V4mWmUcPJHMgv_rPyWaMT5nttjM9yggViQLEKPna-925T3iJCK2RPKPaEGlhRZ2Bs80yR8-kr7E4_PdBcKperCtcXFrKDGuyWL5PaDOt0/s400/ricotta+e+cacao3.jpg" width="400" /></a></div>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-71634333912545422732016-12-29T08:27:00.003-08:002016-12-29T08:28:20.563-08:00Cantuccini cioccolato e scorze d'arancia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9k5Cc1tacCcVVbOh8-_aiCDmpgjvGsfkT3FhlZ-_Xpx1RHtcJivvU1Xn1LxAFxGCw9wmRX7L8X1P4YGeCjR44cpPzm96v6pcjozaXUQCX2JmUTKfABOKEZZGQyDPl8BMdtpZpHrCDQosv/s1600/IMG_1443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9k5Cc1tacCcVVbOh8-_aiCDmpgjvGsfkT3FhlZ-_Xpx1RHtcJivvU1Xn1LxAFxGCw9wmRX7L8X1P4YGeCjR44cpPzm96v6pcjozaXUQCX2JmUTKfABOKEZZGQyDPl8BMdtpZpHrCDQosv/s400/IMG_1443.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Durante le feste ne avrete ricevuti a migliaia nelle varie ceste e ceppi di Natale. Ma se le riserve di biscotti fossero già agli sgoccioli potete sempre indossare il grembiule e mettere le mani in pasta. I cantuccini cioccolato e scorzette di arancia sono sempre una buona merenda da assaporare con una buona tazza di tè.</i></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per circa 60 biscotti:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">280 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 g di burro</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 uova intere + 1 tuorlo</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 g di farina</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 cucchiai di cacao amaro in polvere</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucchiaino di lievito</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g di cioccolato fondente</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">scorzette di arancia candita</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per prima cosa riducete la stecca di cioccolato fondente in cubetti piuttosto grossolani.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Poi prendete le scorzette e tagliatele a striscioline fini. Se non riuscite a trovare le scorze d'arancia potete sempre usare la buccia di un'arancia non trattata, fatta a striscioline fini e passata in forno per qualche minuto.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Impastate con le mani il burro ammorbidito e lo zucchero. Unite le tre uova e il sale e continuate con una forchetta. Aggiungete la farina, il cacao e il lievito e ritornate a lavorare l'impasto con le mani. Per ultimi unite i cubetti di cioccolato e le scorzette, e andate a formare una palla.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCbnV1bedVz_L_g0y75RB2rzqWejRxDlzjNSIJjb0_RNKYyFoNBn_xFv24Uif8D_Rpdaap24MwoYhvmT4KhnIgyRuTI4apDEBWYQO7Q2GVsQU7kE4p1iwYLWCqwZQILzPHtidFii0_7r8e/s1600/IMG_1439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCbnV1bedVz_L_g0y75RB2rzqWejRxDlzjNSIJjb0_RNKYyFoNBn_xFv24Uif8D_Rpdaap24MwoYhvmT4KhnIgyRuTI4apDEBWYQO7Q2GVsQU7kE4p1iwYLWCqwZQILzPHtidFii0_7r8e/s400/IMG_1439.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Con la pasta ottenuta andate a formare dei serpentoni di pasta che andrete a stendere su una teglia con carta da forno. Schiacciate con le mani i serpentoni che dovranno essere non più alti di 1 cm e spennellateli con l'albume che vi è avanzato. Poi spolverizzateli di zucchero, così che in forno formeranno una crosticina croccante. Infornate a 180°C per 20-25 minuti.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una volta pronti toglieteli dal forno e tagliateli tenendo il coltello inclinato. Magari aspettate giusto qualche minuto prima di tagliarli altrimenti rischiate di scottarvi (attenzione soprattutto ai pezzi di cioccolato incandescente).</span></div>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-75531051194765701872016-12-29T07:56:00.003-08:002016-12-29T07:56:42.971-08:00Mini millefoglie delle feste<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjogtblYrvHpxcpy8W0JX1-yA2Otf75N-N4Ffhy_AQZsWrTpc6yRXGn626MF0CDFPG-b9bPnmLMPdDWuZASTFz7l9GrIhrZwKu4oKIbBATifAg-22eDYurhkKj1QSiMlgR3Zg6XO_74PKLj/s1600/IMG_1444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjogtblYrvHpxcpy8W0JX1-yA2Otf75N-N4Ffhy_AQZsWrTpc6yRXGn626MF0CDFPG-b9bPnmLMPdDWuZASTFz7l9GrIhrZwKu4oKIbBATifAg-22eDYurhkKj1QSiMlgR3Zg6XO_74PKLj/s400/IMG_1444.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Stupite i vostri ospiti con questo dessert, buonissimo e facilissimo da preparare. Perfetto per il gran finale del gran cenone di Capodanno o per tutte le feste dell'anno che verrà.</i></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per 8 mini millefoglie:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o tonda, come preferite)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 albume</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g di mascarpone</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 tuorli</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 cucchiai di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 cucchiai di amaretto di Saronno o altro liquore</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">granella di pistacchi</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">lamponi freschi</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per prima cosa fate la crema al mascarpone sbattendo i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema omogenea e chiara. Aggiungete il pizzico di sale, i cucchiai di liquore e infine il mascarpone. Se vedete che il composto dura fatica ad amalgamarsi aggiungete anche 2 albumi montatati a neve, ma se invece l'impasto ha una buona consistenza non aggiungete nient'altro. L'importante è che la crema sia piuttosto corposa, poichè deve restare all'interno del dischetto di sfoglia. Riponete la crema in frigo mentre procedete con la ricetta.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Stendete il rotolo di pasta sfoglia sul piano e ricavate dei dischi con l'utilizzo di un bicchiere in vetro o con un coppa-pasta. Scegliete la misura del coppa-pasta in base alla quantità di millefoglie che volete realizzare, considerando che per ogni dolcetto ci vorranno due dischi.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Disponete i dischetti su una teglia con carta forno, spennellate la superficie con l'albume rimasto e poi spolverateli con lo zucchero. Infornate a 180°C per circa 10 minuti, o comunque fino a quando la superficie non sarà dorata. Se vedete che i dischetti si gonfiano, schiacciateli con le mani o bucateli con uno stecchino da denti. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una volta sfornati lasciateli riposare e freddare.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Formate i millefoglie disponendo un disco su un piatto, poi una cucchiaio di crema di mascarpone, la granella di pistacchio e di nuovo la crema. Chiudete con il secondo disco, un altro cucchiaio di crema al mascarpone, poi la granella e in fine il lampone. Spolverate tutto con zucchero a velo.</span>Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-16199649733813377422016-07-15T03:42:00.003-07:002016-07-15T03:45:28.792-07:00Crostata ricotta e albicocche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7rDwkMYyHaxgsIfdum0TUpVSoPRczTezb269WLffls9xWs3LZ-frujJBqhZXrgSbDn9lDhoZGnjmlWAk4Rjd8UsVStTkPZ0HofKr8rc_JK8nnGlKtHFnbRZu1pYqBvFVwM_cHMkx5BJz/s1600/FullSizeRender1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7rDwkMYyHaxgsIfdum0TUpVSoPRczTezb269WLffls9xWs3LZ-frujJBqhZXrgSbDn9lDhoZGnjmlWAk4Rjd8UsVStTkPZ0HofKr8rc_JK8nnGlKtHFnbRZu1pYqBvFVwM_cHMkx5BJz/s400/FullSizeRender1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGq5ShJOAxXpIu7vY_VzaCeSDiKH7Tammzil-QIMjgC96PezFTBwhPlE0IsytgzNIqZ9SNWlKTakgKzpLWYMwkZfbDAdYWYupR6WaeeX7EG4o9zcMb7ERYS0L-Hn8Ne0gcRn5zwByRh8a9/s1600/FullSizeRender5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGq5ShJOAxXpIu7vY_VzaCeSDiKH7Tammzil-QIMjgC96PezFTBwhPlE0IsytgzNIqZ9SNWlKTakgKzpLWYMwkZfbDAdYWYupR6WaeeX7EG4o9zcMb7ERYS0L-Hn8Ne0gcRn5zwByRh8a9/s400/FullSizeRender5.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per la base:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 g di farina</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 g di burro</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 uovo</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">scorza di limone grattugiata</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per il ripieno:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 g di ricotta</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">30ml di latte</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">8 albicocche mature</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">zucchero di canna</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparate la frolla impastando con le mani il burro ammorbidito e lo zucchero, aggiungete l' uovo, il pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata e per ultima la farina. Formate una palla e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz'ora.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mescolate la ricotta con lo zucchero e il latte.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEqQtCn7C2MBDbPfKPYBCK9chpmevnRpQYOZzyKKT3UkWroHtSq4fg5jtcE_6ugG7U3ZI8DZrK6m-7JrI1OQkKmzqJL51UuB6Chyphenhyphenso9rEHbCedEKax13LXGI2CzV-7gnaF4kcqB1FySVA/s1600/FullSizeRender3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEqQtCn7C2MBDbPfKPYBCK9chpmevnRpQYOZzyKKT3UkWroHtSq4fg5jtcE_6ugG7U3ZI8DZrK6m-7JrI1OQkKmzqJL51UuB6Chyphenhyphenso9rEHbCedEKax13LXGI2CzV-7gnaF4kcqB1FySVA/s400/FullSizeRender3.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Riprendete la frolla dal frigo e usatene 2/3 per ricoprire la base e i bordi di una tortiera da plumcake precedentemente imburrata e infarinata. Se volete evitare di imburrarla potete anche usare la carta da forno. Bucherellate il fondo per evitare che si gonfi in cottura e versateci sopra il ripieno di ricotta. Ricoprite la superficie con le albicocche fatte a spicchietti e con uno strato di pasta frolla sbriciolata. Cospargete l'ultimo strato con lo zucchero di canna che aggiungerà croccantezza alla vostra torta.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Infornate a forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servirla. Meglio se la conservate in frigo una volta freddata.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaEgiE99P7Zjsi3T-eQHFwWqJQMXrP2mBD5OkafKRVsZeCQCWUI3ounepiNojsoDoMxBMo2jsYsSPu6tmW9XhLXFtly9cUwKZQuhjCerT6GJszWJXngd3qsxbwGvtd-Ny2XLNMoTfXXnKL/s1600/FullSizeRender7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaEgiE99P7Zjsi3T-eQHFwWqJQMXrP2mBD5OkafKRVsZeCQCWUI3ounepiNojsoDoMxBMo2jsYsSPu6tmW9XhLXFtly9cUwKZQuhjCerT6GJszWJXngd3qsxbwGvtd-Ny2XLNMoTfXXnKL/s400/FullSizeRender7.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-45694457859679830792016-07-12T04:30:00.000-07:002016-07-12T04:30:40.726-07:00Panna cotta al caffè<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn6VQVVgsQfCzbIIgrSCBzAAA6D_4oeCBXlw8PMhWO2wBK_WNmBjtfC_UGCcpKpmskDoHxECM48a_iYUE-qf35Q-D2ucMkCm0dXNzzlomnNlQ-1bZEgQGPfrsx_s_KX_klyfO6H0okH7OY/s1600/FullSizeRender5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn6VQVVgsQfCzbIIgrSCBzAAA6D_4oeCBXlw8PMhWO2wBK_WNmBjtfC_UGCcpKpmskDoHxECM48a_iYUE-qf35Q-D2ucMkCm0dXNzzlomnNlQ-1bZEgQGPfrsx_s_KX_klyfO6H0okH7OY/s400/FullSizeRender5.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Inutile dire che sia tra i più popolari e apprezzati dolci al cucchiaio del nostro paese. La panna cotta è un dessert ottimo per concludere in bellezza una cena estiva, magari accompagnata da frutta fresca oppure una cena invernale se servita con cioccolato, caramello e marmellata. </i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Dal momento che ogni pasto che si rispetta termina sempre con un buon caffè perché non unire le due cose? La mia versione di panna cotta è al caffè.</i></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkSiVQodkWtWzyG8-P81xuLOL_5mTy9kPD0W5wl9zep8Lp4Dm6dalCGY4dnlTscf4dS7PCntJDvqkTk3zpedcGjQpRWSrqZnN0gM0Lu6HAx5AIxS6gCzjwHRQOGj-aqrXZfM4LLfo9C_75/s1600/FullSizeRender4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkSiVQodkWtWzyG8-P81xuLOL_5mTy9kPD0W5wl9zep8Lp4Dm6dalCGY4dnlTscf4dS7PCntJDvqkTk3zpedcGjQpRWSrqZnN0gM0Lu6HAx5AIxS6gCzjwHRQOGj-aqrXZfM4LLfo9C_75/s400/FullSizeRender4.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti: </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 ml di panna</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 ml di caffè</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">8 g di colla di pesce</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 bustina di vanillina</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparate il caffè. Mettete un po' di acqua fredda in una ciotolina e immergetevi i fogli di colla di pesce. Versate poi in un pentolino la panna, lo zucchero, il caffè e la vanillina. Mettete sul fuoco e portatelo ad ebollizione. Appena comincerà a bollire spegnete il fornello e aggiungete la colla di pesce ben strizzata. Continuate a mescolare per qualche secondo fino a che non sarà completamente sciolta. Versate il composto negli stampini e mettete in frigo per circa 4 ore.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Se volete una panna cotta meno grassa potete sostituire metà dose di panna con la stessa quantità di latte così da ottenere un dolce più leggero, un po' diverso però nel gusto e nella consistenza.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCbIK70AONYyA5r1sipPFHJoAHHwbo7NYC_oT-ciwcaY2t9jOG5Q0JsY6W_etuVHoFLm3COm8Cf-hNNvmnHXfwkjH4sq2Vu_5pWjYlG-zKY4KkKMZBq9u2l8MG4HWdEAldh0e2PdmtFJ8A/s1600/FullSizeRender2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCbIK70AONYyA5r1sipPFHJoAHHwbo7NYC_oT-ciwcaY2t9jOG5Q0JsY6W_etuVHoFLm3COm8Cf-hNNvmnHXfwkjH4sq2Vu_5pWjYlG-zKY4KkKMZBq9u2l8MG4HWdEAldh0e2PdmtFJ8A/s400/FullSizeRender2.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKn3FWV0WM-rPmDrmmLnNIjVmtFsp-yrCKi_qP8ZOBHkhqPakgrt2b1LLWCBYVwggmGHtFhRz1KR7p2mfzrUMQ54Tciu2KzLedaXbhFSCMiLZ5FbT17DrSiYOQdyPzy986RYnAD8pdB2VF/s1600/FullSizeRender3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKn3FWV0WM-rPmDrmmLnNIjVmtFsp-yrCKi_qP8ZOBHkhqPakgrt2b1LLWCBYVwggmGHtFhRz1KR7p2mfzrUMQ54Tciu2KzLedaXbhFSCMiLZ5FbT17DrSiYOQdyPzy986RYnAD8pdB2VF/s400/FullSizeRender3.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-28728746903592439242016-07-06T04:33:00.002-07:002016-07-06T04:33:14.957-07:00Pastiera napoletana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjprlQ38DkFLMWLnOBfktm74vp-SfeTiMyHS8vPMpYALIw5IWm75H8uZXEF7OWiP400ljqmbsIn1sQKjtHUVSGhVOH-utfXkLx3fWCbdI5J85FVaj-sR36k4Ka9JE4ZTTsMkpZsABnKZ7yd/s1600/FullSizeRender+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjprlQ38DkFLMWLnOBfktm74vp-SfeTiMyHS8vPMpYALIw5IWm75H8uZXEF7OWiP400ljqmbsIn1sQKjtHUVSGhVOH-utfXkLx3fWCbdI5J85FVaj-sR36k4Ka9JE4ZTTsMkpZsABnKZ7yd/s400/FullSizeRender+%25284%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per la frolla:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 g di farina</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 uovo intero + 1 tuorlo</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g di burro</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pizzico di sale</span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti per il ripieno:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">580 g di ricotta</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">580 g di grano cotto</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">8 uova</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">70 g di canditi (arancia e cedro)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 fialetta di aroma di fiori d'arancio</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">scorza di limone</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiadquQ6NhcYB9krV8WCzGF_XaXNeRtaYmaCNBoi3bqr3LHkRwTaW2F6926ECQtOaiwclnvJro7vnOvJyC9h89Oa_F6IZw1xPAc18QqifNX11Dx1LqjA0HChbHm0mrk3rsyOa2KGvNhC8FS/s1600/FullSizeRender+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiadquQ6NhcYB9krV8WCzGF_XaXNeRtaYmaCNBoi3bqr3LHkRwTaW2F6926ECQtOaiwclnvJro7vnOvJyC9h89Oa_F6IZw1xPAc18QqifNX11Dx1LqjA0HChbHm0mrk3rsyOa2KGvNhC8FS/s400/FullSizeRender+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per prima cosa fate la past frolla. Lavorate con le mani il burro (lasciato ammorbidire fuori dal frigo) con lo zucchero, unite le uova, un pizzico di sale e la scorza di limone. Per ultima aggiungete la farina e impastate bene con le mani andando a formare una palla. Lasciate riposare l'impasto in frigo.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparate ora il ripieno. Con le fruste elettriche sbattete bene la ricotta setacciata con lo zucchero, unite poi uno alla volta i tuorli, il grano cotto, i canditi, la scorza di limone e l'aroma di arancia. Per ultimi aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate bene fino a rendere l'impasto omogeneo e spumoso.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMVqO-j1qV7mMrF0nVZ0q_1mItd2ewRe6hkMowOOLa3x_WNkMFcKwdpNmdw3cbAlK8TlBwp8vJ4kaGmFjcdq8allvRV4gDaLlxigII99bcqVS_P8wE5-zu6u168MQZIy5gq8B2nLJDEIG/s1600/FullSizeRender+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMVqO-j1qV7mMrF0nVZ0q_1mItd2ewRe6hkMowOOLa3x_WNkMFcKwdpNmdw3cbAlK8TlBwp8vJ4kaGmFjcdq8allvRV4gDaLlxigII99bcqVS_P8wE5-zu6u168MQZIy5gq8B2nLJDEIG/s400/FullSizeRender+%25283%2529.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Rivestite una tortiera bella grande e alta (almeno 28 cm di diametro) con carta da forno.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Stendete 2/3 della pasta frolla sul fondo e sui bordi della tortiera, lasciando 1/3 di pasta per le strisce. Versate il composto di ricotta e grano e decorate la superficie con strisce larghe 1,5 cm (la vera pastiera vuole che le strisce siano con i bordi lisci e non frastagliati come nella classica crostata).</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Cuocete la vostra torta in forno preriscaldato a 180°C per circa un'ora e un quarto, fino a che la superficie non sarà bella dorata.</span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Lasciate raffreddare la pastiera e poi a vostra scelta spolverizzatela con zucchero a velo prima di servirla.</span><br />
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFX_FkzfeLHWn_UKZdc54RQnF36GsZqhB4X1z7YJKYp3JaMOpl7hgIY2CidyrzFKvFqQuD88gUcbEvUap4OEnotLTp8zO1qoBGhpmIqI4XbIu7zr1JetNFaejyiuXP4ddVAbTTnP3j7v2m/s1600/FullSizeRender.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFX_FkzfeLHWn_UKZdc54RQnF36GsZqhB4X1z7YJKYp3JaMOpl7hgIY2CidyrzFKvFqQuD88gUcbEvUap4OEnotLTp8zO1qoBGhpmIqI4XbIu7zr1JetNFaejyiuXP4ddVAbTTnP3j7v2m/s400/FullSizeRender.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-92071145489267697452016-03-05T09:08:00.003-08:002016-03-05T09:19:39.016-08:00Bagels<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9rRJP9JejgmPhhhtBrX5lGt0LK3C8TB8lPAzWdkMe5nHnJYBDvTnn53HXEIzEZ0h2qPch2d6G9i66ZWI8OieAP49D7xeXR4gt9vEA8XkDzVwWcdAhX9vczRftEdpJoVLeOWGIbFbQq0a/s1600/FullSizeRender+%252810%2529ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9rRJP9JejgmPhhhtBrX5lGt0LK3C8TB8lPAzWdkMe5nHnJYBDvTnn53HXEIzEZ0h2qPch2d6G9i66ZWI8OieAP49D7xeXR4gt9vEA8XkDzVwWcdAhX9vczRftEdpJoVLeOWGIbFbQq0a/s400/FullSizeRender+%252810%2529ok.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>I bagels sono dei panini a forma di ciambella perfetti per essere farciti. Li associamo spesso alle colazioni americane o ai brunch, ma in realtà i bagels hanno origini polacche.</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>La cosa particolare è che prima di essere passati in forno devono essere bolliti. Sembra che il risultato possa essere un disastro ma non è così. Dopo la cottura in forno saranno belli dorati, croccanti fuori e soffici dentro.</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 g di farina manitoba</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 ml di acqua tiepida</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">7 g di lievito di birra fresco</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 cucchiai di zucchero grezzo di canna</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucchiaino di sale</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucchiaio di bicarbonato</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 albume</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">olio di oliva</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">semi vari (zucca, lino, sesamo, papavero, girasole...)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9qUc6zZB73u-VWc8MvYgl5bZHe8cYSWab5sadEcItg82zcJSuzjklFotaWoF-hLKOHvo2bB6pfzdveRbvYCuS8QrIZxP-TXTSvny6DwsILYklbccKIYCuE3R1hvKilUOHCA1uEZg1K3Tj/s1600/FullSizeRender+%252812%2529ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9qUc6zZB73u-VWc8MvYgl5bZHe8cYSWab5sadEcItg82zcJSuzjklFotaWoF-hLKOHvo2bB6pfzdveRbvYCuS8QrIZxP-TXTSvny6DwsILYklbccKIYCuE3R1hvKilUOHCA1uEZg1K3Tj/s400/FullSizeRender+%252812%2529ok.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">In un contenitore fate sciogliere il lievito con l'acqua tiepida mescolando con la forchetta per qualche secondo.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">In un'altra ciotola mescolate insieme la farina, lo zucchero e il sale, poi aggiungete il lievito, mescolando molto bene fino ad ottenere una palla. Se avete la planetaria invece utilizzate il gancio a uncino a velocità media. Una volta pronta la vostra pallina lavoratela con le mani per almeno 10 minuti su un piano infarinato. Prendete una insalatiera e ungetela bene con olio d'oliva poi disponete l'impasto all'interno e copritelo con la pellicola. Lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per almeno 1 ora.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6r2W0dvvx5eoXNIurcXxqSzaoACmcirbrbbgtqSVrPnwTDQhnA94sy6y2tyqcGjSVGifuQ699KMgCfQKfrPNn5wrhnN3Ixs8RS6Bpk72OL5U7toe5ZQGN2YNfHngjpwAVDyadB29pQg1e/s1600/FullSizeRenderok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6r2W0dvvx5eoXNIurcXxqSzaoACmcirbrbbgtqSVrPnwTDQhnA94sy6y2tyqcGjSVGifuQ699KMgCfQKfrPNn5wrhnN3Ixs8RS6Bpk72OL5U7toe5ZQGN2YNfHngjpwAVDyadB29pQg1e/s400/FullSizeRenderok.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quando sarà ben lievitato dividete l'impasto in 8 palline (100g ciascuna circa) e rilavoratele leggermente su un piano infarinato. Disponetele sulla teglia da forno ben distanti fra loro. Copritele con un panno di cotone e lasciatele lievitare di nuovo per 30 minuti.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Trascorso il tempo, create un buco centrale aiutandoti con le dita bene infarinate e allargatelo delicatamente.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Riscaldate il forno a 160°C in modalità ventilata. Preparate una pentola con dell'acqua e portatela ad ebollizione insieme ad un cucchiaio di bicarbonato. Con l'aiuto di una schiumaiola lessate i bagels uno alla volta per 1 minuto e mezzo girandoli a metà cottura.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCZFrzr3Y5a0xmi9p33-GxQIbI09DSMZOMY3huUJp93ydmGMcHlNH3skDguSGr9CMyn__jVXAY2pSlsCm_bI9kQGEIfspFhWTi50JvpT4f70yAiGaJ2OHmk7Dc012oTFehyphenhyphenBaL_yjRnBN_/s1600/FullSizeRender+%25285%2529ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCZFrzr3Y5a0xmi9p33-GxQIbI09DSMZOMY3huUJp93ydmGMcHlNH3skDguSGr9CMyn__jVXAY2pSlsCm_bI9kQGEIfspFhWTi50JvpT4f70yAiGaJ2OHmk7Dc012oTFehyphenhyphenBaL_yjRnBN_/s400/FullSizeRender+%25285%2529ok.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Scolateli bene e disponeteli via via su un panno pulito, tamponandoli delicatamente.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Disponete i bagels su una teglia con carta forno, ben distanti tra loro. Spennellateli con l'albume d'uovo e distribuite la superficie con i semi. Cuocete in forno per 20-25 minuti o fino a anche la superficie non sarà bella dorata.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9SL6Egn7ClhDdUPeECHo1PLNmnkBFcdp_kdlVjvE47Yn6pWAU7H6r3p_ROO5sUZhuo1-TbhNcfmldmIDKj6DC94vazGTKJDnECp8UmmxADRCec5PmuBvO0fZls6N6ECAQp2KTCWKGVghG/s1600/FullSizeRender+%25287%2529ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9SL6Egn7ClhDdUPeECHo1PLNmnkBFcdp_kdlVjvE47Yn6pWAU7H6r3p_ROO5sUZhuo1-TbhNcfmldmIDKj6DC94vazGTKJDnECp8UmmxADRCec5PmuBvO0fZls6N6ECAQp2KTCWKGVghG/s400/FullSizeRender+%25287%2529ok.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lasciateli raffreddare bene poi farciteli come preferite.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Il più buono secondo me è formaggio spalmabile, salmone affumicato e avocado eheh.</span>Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-15088007294093016672016-01-29T02:14:00.002-08:002016-01-29T02:15:35.614-08:00Biscotti senza uova e senza burro<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , sans-serif;"><i>E' tempo si
sfornare qualche ricetta light...cosa che ancora, non so bene per quale motivo,
non ho mai fatto. Forse il senso di colpa incombe, o forse, passate le feste,
ci si sente più vicini all'estate e più determinati a perdere qualche chiletto
di troppo.</i></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<i><span style="background: white; font-family: "arial" , sans-serif;">Come vedete nella ricetta di questi biscotti ho
utilizzato l'olio di semi al posto del burro, così da abbassare notevolmente le
calorie e renderli adatti a chi è intollerante al lattosio. In più non sono
state usate le uova, alimento che in molte diete è da evitare.</span><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></i></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><i>Perciò che siate vegetariani o vegani, intenti a perdere chili o intolleranti a latte e uova non potete non provare questa ricetta.</i><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0bxHWYHk3vMOzY2SX2rzjzt4sdD5KxbNHiaL3b1fIvxc3HHYLcWQPJeuNaRQpvniTDLLwQSSbezLKqND5bTk-vuqNE_rp2lmaJWuYcWpP3lKcEG6GtNTxW7BGxtqp4MLI-aky3dD95z7b/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0bxHWYHk3vMOzY2SX2rzjzt4sdD5KxbNHiaL3b1fIvxc3HHYLcWQPJeuNaRQpvniTDLLwQSSbezLKqND5bTk-vuqNE_rp2lmaJWuYcWpP3lKcEG6GtNTxW7BGxtqp4MLI-aky3dD95z7b/s400/4.jpg" width="400" /></a></div>
<div align="center" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Ingredienti
per 25/30 biscotti:<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background: white; font-family: "arial" , sans-serif; letter-spacing: 0.4pt;">120 g di zucchero di canna integrale</span><span style="font-family: "arial" , sans-serif; letter-spacing: 0.4pt;"><br style="box-sizing: border-box;" />
<span style="background: white;">150 g di farina 00</span></span><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">150 g di
farina integrale<span style="letter-spacing: .4pt;"><br style="box-sizing: border-box;" />
<span style="background: white;">10 g lievito</span><br style="box-sizing: border-box;" />
<span style="background: white;">1/2 cucchiaino di bicarbonato</span><br style="box-sizing: border-box;" />
<span style="background: white;">un pizzico di sale</span><br style="box-sizing: border-box;" />
<span style="background: white;">80 g di olio di semi</span><br style="box-sizing: border-box;" />
<span style="background: white;">100 g di latte di soia</span></span><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">50 g di
mandorle </span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">cereali
integrali</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Per prima cosa unite tutti gli ingredienti secchi: le farine, lo zucchero integrale, il sale, il lievito, il bicarbonato. Mescolate bene con una forchetta poi aggiungete l'olio di semi e il latte. Per ultime unite le mandorle tritate in modo grossolano. </span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Se volete profumare i vostri biscotti aggiungete una grattugiata di scorza d'arancia o di limone oppure qualche cucchiaio di farina di cocco (io ho usato il cocco).</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLXUnjitfhXByOvpyyYm0dIF5yn_0scOXb2dBJIIPwa8CK8sn3crE8oYszwgur0rfiGZRJinEcu_ftFLNc9mBabjkxt4qS_3So5raUjunEFaQhJOV6sW2kJxnZUYoWS6zqHAlqfk3VT9Y/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLXUnjitfhXByOvpyyYm0dIF5yn_0scOXb2dBJIIPwa8CK8sn3crE8oYszwgur0rfiGZRJinEcu_ftFLNc9mBabjkxt4qS_3So5raUjunEFaQhJOV6sW2kJxnZUYoWS6zqHAlqfk3VT9Y/s400/5.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Impastate con mani e regolate di farina nel caso sia troppo morbida.. Una volta formata una palla omogenea, andate a creare con le mani delle piccole palline, schiacciatele leggermente e passatele nei cereali (un po' sbriciolati). Disponete i biscotti su una teglia con carta forno e infornate a 180°C per 30 minuti. </span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Se le mandorle non dovessero piacervi potete sostituirle con noci o nocciole e se invece volete dare un po' di sapore in più potete aggiungere uvetta o mirtilli rossi.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeaV942xpsb8FiuStR6TKRPYnunnRNw0GsjJ6eHAmu_jGT1BGi_Q9P07joryPGWD9YHYl8zEuBawSeRfESNvHz4PFmxhwuybkdrltBYgT0fsQqrj4AQ-LjeEi78xAADG1iyzVVp87bRzu/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeaV942xpsb8FiuStR6TKRPYnunnRNw0GsjJ6eHAmu_jGT1BGi_Q9P07joryPGWD9YHYl8zEuBawSeRfESNvHz4PFmxhwuybkdrltBYgT0fsQqrj4AQ-LjeEi78xAADG1iyzVVp87bRzu/s400/6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-87204054668035121962016-01-08T04:19:00.002-08:002016-01-08T04:19:41.036-08:00Tortina mele e cocco con farina integrale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNgNrPnTe0oxYFtmznNDjNAE-C1iiWIktz4VTl9EdcPq4df5QjnLkjzZLGxvD7RNPvVCFhmNfLZeQt9ob0n8itEM3M1pqAZrhcFqPP-h_E8Jn-VdcbejYnXcUTutj3KgOSxAaWGRGQB7y/s1600/cocco+e+mele1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNgNrPnTe0oxYFtmznNDjNAE-C1iiWIktz4VTl9EdcPq4df5QjnLkjzZLGxvD7RNPvVCFhmNfLZeQt9ob0n8itEM3M1pqAZrhcFqPP-h_E8Jn-VdcbejYnXcUTutj3KgOSxAaWGRGQB7y/s400/cocco+e+mele1.jpg" width="297" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Premesso che siamo appena usciti dalle feste di Natale e non dovrei pubblicare post simili, che per un po' sarebbe meglio rinunciare a qualche dolce e che sarebbe meglio optare per un periodo di disintossicazione totale, bé insomma non contenta di tutti i panettoni e pandori ingurgitati non mi sono fatta mancare neanche la torta per la colazione nei miei giorni di vacanza.</i></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Tanto la torta di mele si sa, per quanto sia la più classica e conosciuta di tutti i tempi, rimane la più buona e piacevole di sempre, da mangiare a tutte le ore del giorno. Insomma non si può dir di no a una fetta di torta di mele...soprattutto quando è una torta "con tante mele" (come piace a qualcuno). </i></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Per questa ricetta infatti ci occorrono 5 mele golden, piuttosto mature e grandi...un bel po' di mele dal momento che la torta va in una tortiera da 23-25cm. Poi c'è il cocco che non predomina ma da un profumo fantastico e una consistenza eccezionale.</i></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 grosse mele golden</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">90 g di farina integrale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30 g di farina 00</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g di farina di cocco</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g di zucchero di canna</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di burro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 uova</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 bicchiere di latte</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bustina di lievito</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ABnKgLPo3YAG-RFKzn8Kr1he4KXcZA5XQRzC-n53VberFUOCdYKif_ii2biOXAXHz2k9z_0o7nEYSNKqqB6t800Dua_nFdli72b9r8ZNkCrSgi_yFC-VxF7FJviZK4QUSkix0Vsx6NJo/s1600/cocco+e+mele3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ABnKgLPo3YAG-RFKzn8Kr1he4KXcZA5XQRzC-n53VberFUOCdYKif_ii2biOXAXHz2k9z_0o7nEYSNKqqB6t800Dua_nFdli72b9r8ZNkCrSgi_yFC-VxF7FJviZK4QUSkix0Vsx6NJo/s400/cocco+e+mele3.jpg" width="297" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per prima cosa sbucciate le mele, fatele in quattro spicchi e poi fatele a fettine. Le fettine devono essere molto fini così si cuoceranno meglio. Spruzzatele con qualche spicchio di limone in modo che non si scuriscano mentre preparate il resto dell'impasto.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sbattete le uova con lo zucchero di canna, aggiungete il burro fuso non caldissimo e poi il latte. Unite la farina di cocco poi la farina integrale e per ultima quella 00 mischiata al lievito.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Imburrate e infarinate, con la farina integrale, una tortiera a cerniera da 23-25 cm e versateci l'impasto. Affogate al centro dell'impasto tutte le mele, lasciando un bordino di pasta. Abbondate con le mele vicino ai bordi così da evitare che la pasta ricopra le mele. Pigiatele bene e cospargete la superficie con qualche cucchiaio di zucchero di canna.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Infornate a 180°C per 40 minuti.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-44728627064442023362015-11-26T07:47:00.001-08:002015-11-26T07:55:09.954-08:00Torta cocco e cioccolato<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>A volte sentiamo il bisogno di una fetta di torta su cui affondare i denti, consistente, che ti riempie lo stomaco, che ti sazia. </i></span><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Questa torna nasce in una sera invernale, una di quelle sere in cui la cena proprio non ti ha soddisfatto e ti rimane la voglia di qualcosa di dolce. Nella dispensa ci sono la farina di cocco e le gocce di cioccolato, che non mancano mai. Ci sono anche le uova in frigo, perfetto direi. Posso riscaldare il forno e partire. </i><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Come potete vedere gli ingredienti sono veramente alla portata di tutti e il procedimento è semplicissimo. Perciò se dovesse capitare anche a voi una di queste serate fate come me...torta al cocco e gocce di cioccolato!</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47Brg5vENGywGzWm9VTP2OLF0Yx9_BsKgvKjCmRsMpZSuXJobLramoJCWkbikckltgp4o4xTQo8HJvF99CK4AbBtm6NbOMLQu6neoSP_bm9oEHkpANh9-twBAAK_TY_xfPAjFsG-qiCPi/s1600/image2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47Brg5vENGywGzWm9VTP2OLF0Yx9_BsKgvKjCmRsMpZSuXJobLramoJCWkbikckltgp4o4xTQo8HJvF99CK4AbBtm6NbOMLQu6neoSP_bm9oEHkpANh9-twBAAK_TY_xfPAjFsG-qiCPi/s400/image2.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 uova</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">120 g di zucchero di canna</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 bicchiere di latte (anche di soia se preferite)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 bicchiere di olio di semi</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 g di farina di cocco</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 g di gocce di cioccolato fondente</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 g di farina 00</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 bustina di lievito</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete un po' alla volta l'olio e il latte, sempre mescolando, meglio se con le fruste elettriche. Unite la farina di cocco, le gocce di cioccolata e per ultimi la farina mescolata al lievito. Il composto non dovrà essere troppo liquido altrimenti vi ritroverete tutte le gocce di cioccolato sul fondo, perciò aggiungete altra farina se dovesse servire.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera (diametro 23 cm), versate il composto e infornate a 180°C per 40 minuti circa, fino a che la superficie non si sarà dorata. Se volete potete comunque fare la prova dello stuzzicadenti. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una volta sfornato lasciatelo raffreddare per una mezz'oretta prima di servirlo.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc78eFDeO0OeKIZee7wbFi08tsl5l2FIPEiA7TW15_wRfl1uFFQDrRrcvIXKcX8lQqAxznDCT9g6wmes5TGWIcOnhLNowGWudm7Ri8TZ6V0pSrDFn5XE4D0yuff-cqKj1Kxfd9TFaP7Qjy/s1600/image1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc78eFDeO0OeKIZee7wbFi08tsl5l2FIPEiA7TW15_wRfl1uFFQDrRrcvIXKcX8lQqAxznDCT9g6wmes5TGWIcOnhLNowGWudm7Ri8TZ6V0pSrDFn5XE4D0yuff-cqKj1Kxfd9TFaP7Qjy/s400/image1.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>Questo dolce è ottimo per la colazione anche perché si mantiene morbido e umido per diversi giorni grazie al cocco. </i></span><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Se invece volete dare alla torta un aspetto un po' più accattivante, perchè magari dovete portarla ad una cena, evitate le gocce all'interno e cospargete la superficie con la ganache di cioccolato.</i>Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-21677920530303744022015-10-01T13:19:00.003-07:002015-11-03T09:52:56.094-08:00English plumcake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVf7p8JHHwguJzR7cDy0FL41_QArw1K1OoXq4DZVMoP16HLRVdalGUX2kG0wfJmdsv9n-do3pw_vQqD3PkB6OQSLYM-wbkeqEQL1lBiCwqfhKQvsKk7vgX6GN34R-q5BaBx9HzPpRX4Bjp/s1600/plumcake1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVf7p8JHHwguJzR7cDy0FL41_QArw1K1OoXq4DZVMoP16HLRVdalGUX2kG0wfJmdsv9n-do3pw_vQqD3PkB6OQSLYM-wbkeqEQL1lBiCwqfhKQvsKk7vgX6GN34R-q5BaBx9HzPpRX4Bjp/s1600/plumcake1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVf7p8JHHwguJzR7cDy0FL41_QArw1K1OoXq4DZVMoP16HLRVdalGUX2kG0wfJmdsv9n-do3pw_vQqD3PkB6OQSLYM-wbkeqEQL1lBiCwqfhKQvsKk7vgX6GN34R-q5BaBx9HzPpRX4Bjp/s1600/plumcake1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaLlzlkh3JmgE74ROTjmoVOLq1riIf9noRpCf5AtS-1P_oVFhn9j6sgXBrbmny4HIv8Z40ajUBYrQ81yG1NdK9ejKZ8sJYVpv3JhJ9F654rQ9kA_BUH9NJmKfRE3pUpH5i47tE3KqNlAPW/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaLlzlkh3JmgE74ROTjmoVOLq1riIf9noRpCf5AtS-1P_oVFhn9j6sgXBrbmny4HIv8Z40ajUBYrQ81yG1NdK9ejKZ8sJYVpv3JhJ9F654rQ9kA_BUH9NJmKfRE3pUpH5i47tE3KqNlAPW/s400/image.jpeg" width="300" /></a></div>
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></i>
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Siamo ufficialmente in autunno è vero, ma prima di partire in quarta con castagne, cachi e quant'altro cominciamo la stagione con una torta rustica, che sa di casa, da mangiare sul divano la sera insieme ad una tazza di tè. Qualche ingrediente grezzo, farina integrale e zucchero di canna; un po' di dolcezza con con mele e carote; semi vari e tante spezie...un buon inizio per quest'autunno.</i><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 uova</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g di zucchero di canna</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">10 cucchiai di olio di semi</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 bicchiere di latte intero</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 g di carote grattugiate</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 mele golden</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">succo di limone</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucchiaino di cannella in polvere</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 g di farina integrale</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 g di maizena</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 bustina di lievito</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">semi di girasole</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">semi di lino</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">semi di papavero</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">semi si sesamo</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">pinoli</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">noci</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">uvetta</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVf7p8JHHwguJzR7cDy0FL41_QArw1K1OoXq4DZVMoP16HLRVdalGUX2kG0wfJmdsv9n-do3pw_vQqD3PkB6OQSLYM-wbkeqEQL1lBiCwqfhKQvsKk7vgX6GN34R-q5BaBx9HzPpRX4Bjp/s1600/plumcake1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVf7p8JHHwguJzR7cDy0FL41_QArw1K1OoXq4DZVMoP16HLRVdalGUX2kG0wfJmdsv9n-do3pw_vQqD3PkB6OQSLYM-wbkeqEQL1lBiCwqfhKQvsKk7vgX6GN34R-q5BaBx9HzPpRX4Bjp/s400/plumcake1.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pulite le carote e grattatele con una grattugia a fori larghi. Sbucciate le mele e fatele a cubetti piccoli e uniteli alle carote grattugiate insieme a una spruzzata di limone.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">In un'altra ciotola sbattetele le uova con lo zucchero. Unite l'olio, il latte e la cannella. Aggiungete anche carote e mele è mescolate bene. Unite la frutta secca (la quantità è arbitraria) e la cannella. Per ultimi aggiungete tutti insieme farina, maizena e lievito, poi mescolate bene. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Versate l'impasto in un contenitore da plumcake rivestito di carta forno bagnata e cospargete la superficie con altri semi. Infornate a 180 C per 40 minuti.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GRUXAZEgNs5HP5hNQoSn-mBKh3Ejl82F4XspLBDAQHhAxeGVriQgY9_VsIOsT9zbgTjbOe3-BWz7DZqb0RFpvFSYhQk3w59iAKFi_UiskCITfz6-8HrI4_fI-EO9CAIPbBxfihFBUYZl/s1600/plumcake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GRUXAZEgNs5HP5hNQoSn-mBKh3Ejl82F4XspLBDAQHhAxeGVriQgY9_VsIOsT9zbgTjbOe3-BWz7DZqb0RFpvFSYhQk3w59iAKFi_UiskCITfz6-8HrI4_fI-EO9CAIPbBxfihFBUYZl/s400/plumcake2.jpg" width="250" /></a></div>
<br /></div>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-65863780571538523962015-08-31T04:38:00.001-07:002015-09-08T08:47:56.620-07:00Crostata golosa pere e cioccolata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7KplLO4XoWz568lLYWn8ZpAkVztiV1HHmMnfbwVUJdxw3BFrjG1Fwb0jJwOF4yNQAO8rVnc4SjAnMTboU_WQUqjIeBHCKvE0Uq44iMqmPzckqFUwdWiacKNutiaZi6piC01SgQzR7uhL4/s1600/torta+2ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7KplLO4XoWz568lLYWn8ZpAkVztiV1HHmMnfbwVUJdxw3BFrjG1Fwb0jJwOF4yNQAO8rVnc4SjAnMTboU_WQUqjIeBHCKvE0Uq44iMqmPzckqFUwdWiacKNutiaZi6piC01SgQzR7uhL4/s400/torta+2ok.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Se la fine dell'estate vi ha messo voglia di cioccolato questa è la ricetta che fa per voi. Frolla croccante, cioccolato amaro e pere dolcissime...tutto ciò che serve per ripartire al meglio.</i></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per la pasta frolla:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g di burro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 uovo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g di farina</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">25 g di cacao amaro in polvere</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per il ripieno:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5/6 pere william</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 cucchiai di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">mezzo bicchiere d'acqua</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti per la ganache al cioccolato:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">230 g di cioccolato fondente</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di panna</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWYdvJt9iTyIIIhSDCQ8YgAEY2AbBrI_ESvkI5edK_ZInazur_hg4n2MuaLh3S3CH6PdYXK1yVm-TdOQzKOwTAzm81VNb8e0vIiaK31-hTGkkyoILaZJT8NFfNFrMVZahOmz91u3tyZUH-/s1600/torta+1ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWYdvJt9iTyIIIhSDCQ8YgAEY2AbBrI_ESvkI5edK_ZInazur_hg4n2MuaLh3S3CH6PdYXK1yVm-TdOQzKOwTAzm81VNb8e0vIiaK31-hTGkkyoILaZJT8NFfNFrMVZahOmz91u3tyZUH-/s400/torta+1ok.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparate la frolla, lavorando con le mani il burro ammorbidito con lo zucchero. Unite l'uovo, il pizzico di sale e mescolate bene con una forchetta. Aggiungete poi la farina e il cacao setacciato. Riprendete a lavorare l'impasto con le mani, formate una pallina di pasta e riponetela in frigo nella pellicola per mezz'ora circa.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nel frattempo lavate e sbucciate le pere, dividetela in spicchi non troppo fini e ponetele in una padella insieme all'acqua e allo zucchero. Lasciate che si cuociano per una decina di minuti, poi fatele riposare nel loro succo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Riprendete la frolla, stendetela con il matterello su un foglio di carta forno, poi trasferitela su una teglia da crostata dal diametro di circa 26 cm, imburrata e infarinata. Ponete un foglio di carta forno sulla pasta e versateci dei ceci secchi che vadano a ricoprire tutta la superficie. Infornate a 180°C per 30 minuti. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una volta cotta togliete il foglio di carta forno con i ceci e lasciatela leggermente raffreddare. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparate la ganache riscaldando la panna in un pentolino lasciando che sfiori il bollore. Fate a pezzettini la stecca di cioccolata e ponetela in un contenitore alto. Quando la panna sarà ben calda, versatela sulla cioccolata e con un minipimer frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia piuttosto liquida.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq7uQsVSfGGfEyTwJbeKA0tmCf4qF5NK_4HGq5bfY0ImOtkCDFR0oOigZLF8tlYRYNvbZEvSQsjRrKmCX9g5QwS7kuBQ-TDoMnG3zVDVasjGQyAdhyNmd3zq64zTCVwdX6kp-q7-zoeuld/s1600/torta+3ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq7uQsVSfGGfEyTwJbeKA0tmCf4qF5NK_4HGq5bfY0ImOtkCDFR0oOigZLF8tlYRYNvbZEvSQsjRrKmCX9g5QwS7kuBQ-TDoMnG3zVDVasjGQyAdhyNmd3zq64zTCVwdX6kp-q7-zoeuld/s400/torta+3ok.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Disponete le pere ben scolate sulla superficie della frolla, poi versate la ganache al cioccolato fino a ricoprire tutti gli spazzi. Lasciate riposare la torta in frigo per 3/4 ore prima di servirla, magari spolverizzate di scaglie di cioccolato fondente o accompagnata con qualche pera caramellata.</span>Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-14500354638750605542015-08-31T03:45:00.002-07:002015-08-31T03:45:46.916-07:00Salento e non solo 2015...friselle e taranta<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Ma non avevamo detto che dalle vacanze si torna sempre dimagriti perchè si mangia più sano, verdure fresche, frutta ecc....bè non è andata proprio così. Tra frittini, formaggi di ogni genere, orecchiette e taralli non abbiamo mantenuto le promesse. Ma ne è valsa la pena.</i></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Giornate indimenticabili, tra sagre e aperitivi, cavallo alla pignata e taranta, friselle e fiumi di birra, serate sballate, orari assurdi, il pranzo al posto della colazione, la cena passata la mezzanotte, bagni di notte, corse sotto il temporale...tante risate con gli amici veri.</i></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Se pensate di andare in Puglia questo è quello che, in parte, vi aspetta. </i></span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitc6OEyEimammeAnhetqRjS4HmOiIw-hRATUOsV65pAstosvvDnhMi2dwH1TOAmOYswjny46BsernrCzLSEL7OVWH5XOcFrKu4LbBnGEbwgpgD9SaDWKXaXkFcAHtCUaygTUCizb77mOkG/s1600/IMG_6974.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitc6OEyEimammeAnhetqRjS4HmOiIw-hRATUOsV65pAstosvvDnhMi2dwH1TOAmOYswjny46BsernrCzLSEL7OVWH5XOcFrKu4LbBnGEbwgpgD9SaDWKXaXkFcAHtCUaygTUCizb77mOkG/s400/IMG_6974.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le famose PPP</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1CYm30tnseddouIOqayIhZAAmv1XqTQCLZFk040It-gFoaVGkJjmA5ZYO_zCu5MYmhrIiCEi3Sg9dzZUq17e7GnYNP5VFGebej-gsYwvtkeVndT5NsD1MuL5gDfRh1G2O9s83hTjewLvI/s1600/IMG_6975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1CYm30tnseddouIOqayIhZAAmv1XqTQCLZFk040It-gFoaVGkJjmA5ZYO_zCu5MYmhrIiCEi3Sg9dzZUq17e7GnYNP5VFGebej-gsYwvtkeVndT5NsD1MuL5gDfRh1G2O9s83hTjewLvI/s400/IMG_6975.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Orecchiette alle cime di rapa</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMWh1rBXiJ4tbhxFvaXjNaL8ycom-X9zGj8CL1O8up79AD_HefI2utf2RoDoPLCgtYLOoxDoNv9R4k91CrrWkFxqyV1vLdFBuFBnpEsyvzFOs9N5GIAe8W4DvarxxZviEcRP3Z3CGVB2KU/s1600/IMG_7004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMWh1rBXiJ4tbhxFvaXjNaL8ycom-X9zGj8CL1O8up79AD_HefI2utf2RoDoPLCgtYLOoxDoNv9R4k91CrrWkFxqyV1vLdFBuFBnpEsyvzFOs9N5GIAe8W4DvarxxZviEcRP3Z3CGVB2KU/s400/IMG_7004.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Spaghettino alle cozze</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ellCk7JD4A_P8BpCJq1CiDY6jIxV0hfr5B7m8re5zAGw7KJRNGuam_cipXSguUWkn-6k70AWolcadVwWEjWlJ8L4N-kCYtPZqGl91N-xXrUpRZVBohZoEFTlLqeNo3yLAkiRLjDU2wVL/s1600/IMG_7046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ellCk7JD4A_P8BpCJq1CiDY6jIxV0hfr5B7m8re5zAGw7KJRNGuam_cipXSguUWkn-6k70AWolcadVwWEjWlJ8L4N-kCYtPZqGl91N-xXrUpRZVBohZoEFTlLqeNo3yLAkiRLjDU2wVL/s400/IMG_7046.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fichi d'india....come le caramelle</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrBLws4kiTD0QuWbkMce0g6JQbAJVU_VGWKIIjRHnfBPjH7AH5eNVkql2vdquoMwmhNEQT3zgu0JL_-p4GSMGlx-nXPqvSRbLElsmx98ukayqi7dy4P_EXDuSltA2vv_SjxrrI7QaC1qgu/s1600/IMG_7089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrBLws4kiTD0QuWbkMce0g6JQbAJVU_VGWKIIjRHnfBPjH7AH5eNVkql2vdquoMwmhNEQT3zgu0JL_-p4GSMGlx-nXPqvSRbLElsmx98ukayqi7dy4P_EXDuSltA2vv_SjxrrI7QaC1qgu/s400/IMG_7089.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Taralli e focaccia di Ceglie Messapica</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhavvRxkAhnPPsCJVIdoh5sndfxkbcCad-wtu85Sb_wUH-xQrzo8F-1fHQtvpeADbcLC_pIhd9E-Dn7GfPgFSEpjmqE3CAk_gyeUtX2HVAOHjv9lVlllskSWtNaPtBXl4cmzJEhM0N1hIeN/s1600/IMG_7090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhavvRxkAhnPPsCJVIdoh5sndfxkbcCad-wtu85Sb_wUH-xQrzo8F-1fHQtvpeADbcLC_pIhd9E-Dn7GfPgFSEpjmqE3CAk_gyeUtX2HVAOHjv9lVlllskSWtNaPtBXl4cmzJEhM0N1hIeN/s400/IMG_7090.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tarallini</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH3iszD4q18I7W8NzWz1IjUzW34B21G9gVQj0aDESzdVQRZ0P4z3SOLM5t9069sgsgxX7-4YPzOTd_lVyGIb7dY_KOZJW6z-6YWb9PJAjBvn68mTM3sfuIA5WXpRr8_OPhuDia_e3I9YXt/s1600/IMG_7091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH3iszD4q18I7W8NzWz1IjUzW34B21G9gVQj0aDESzdVQRZ0P4z3SOLM5t9069sgsgxX7-4YPzOTd_lVyGIb7dY_KOZJW6z-6YWb9PJAjBvn68mTM3sfuIA5WXpRr8_OPhuDia_e3I9YXt/s400/IMG_7091.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Friselle di grano duro</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsjXedv9yhAa77_vCNGUBXgrOQKn5S5wqrHLpUusQyh1uxbdWaQLouditaJXmcPewibBTYP1VFCfkoEwBaSDHekMXZn-M1osIC5D1KN8FMWlQw7J7-wkBRr2gCV-5KhvUeTUWDLmhkX5CP/s1600/IMG_7092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsjXedv9yhAa77_vCNGUBXgrOQKn5S5wqrHLpUusQyh1uxbdWaQLouditaJXmcPewibBTYP1VFCfkoEwBaSDHekMXZn-M1osIC5D1KN8FMWlQw7J7-wkBRr2gCV-5KhvUeTUWDLmhkX5CP/s400/IMG_7092.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Frise con farina d'orzo</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghbO_E5nBND5sXCmp8uJysKF5EdVmu5jpe50BrAJeHGpJ3eMm0mvdkDyMwfL3Mz7R5hiLz93fQq019Jht-6fkFJ1OJD8lgNJFtm3J_0jlhncomPmFGVVDVriYy8UmKNXrlfBY8oEiMCzxR/s1600/IMG_7093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghbO_E5nBND5sXCmp8uJysKF5EdVmu5jpe50BrAJeHGpJ3eMm0mvdkDyMwfL3Mz7R5hiLz93fQq019Jht-6fkFJ1OJD8lgNJFtm3J_0jlhncomPmFGVVDVriYy8UmKNXrlfBY8oEiMCzxR/s400/IMG_7093.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nelle cucine del forno...la preparazione delle friselle</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFh3We5HVBu1LA_0xKkjgpl-tYDL0MK1Td3XS3JIOeJyvOe-uapA3jPwHASY3GtEkHVcR-1HBohnMEDgVRnO-HlAGrWCYWIdNClPacrbQUyqTW6Mj57Np1nErjUDaxe6vO-pPwMN2zK8mR/s1600/IMG_7099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFh3We5HVBu1LA_0xKkjgpl-tYDL0MK1Td3XS3JIOeJyvOe-uapA3jPwHASY3GtEkHVcR-1HBohnMEDgVRnO-HlAGrWCYWIdNClPacrbQUyqTW6Mj57Np1nErjUDaxe6vO-pPwMN2zK8mR/s400/IMG_7099.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aperitivo a Polignano a Mare</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-70070787802076755162015-08-23T13:51:00.003-07:002015-08-23T13:52:38.027-07:00Torta tutti fichi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpj7nuDcZ_YIfRLoNqpF08co6oBJJBW-Yg9HNXPp1z-utPND8yVeC1k9dlbQ4Jt8xlGMaQJ-Tqg_XPVybZD4d8287-gOxPkZlpTQZPfynJjOpo8w7h1mbGxXWf_48W9MBJVwJzIhhYyVlx/s1600/IMG_7178ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpj7nuDcZ_YIfRLoNqpF08co6oBJJBW-Yg9HNXPp1z-utPND8yVeC1k9dlbQ4Jt8xlGMaQJ-Tqg_XPVybZD4d8287-gOxPkZlpTQZPfynJjOpo8w7h1mbGxXWf_48W9MBJVwJzIhhYyVlx/s400/IMG_7178ok.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydEpJdA9E7Dr7X-8_3lJDSG85qNP68-y7W-6QdP4daCd_NkUXKHtU0d8MsJRSLrIKlML6jb-_W60jCTZCdcKHcyE97M4HuAsYwSgvMQZZDa7F9rPeypsuxgDHcwkBOYSDz1qQw_pjuyed/s1600/IMG_7185ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydEpJdA9E7Dr7X-8_3lJDSG85qNP68-y7W-6QdP4daCd_NkUXKHtU0d8MsJRSLrIKlML6jb-_W60jCTZCdcKHcyE97M4HuAsYwSgvMQZZDa7F9rPeypsuxgDHcwkBOYSDz1qQw_pjuyed/s400/IMG_7185ok.jpg" width="400" /></a></div>
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E' agosto! Fine agosto a dire il vero...ma siamo sempre in tempo per qualche ricetta estiva. Una torta di stagione, coloratissima e buonissima. La dolcezza dei fichi si mischia alla friabilità della frolla in un connubio perfetto.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gustatela dopo cena insieme ad una pallina di gelato alla crema e qualche mandorla tostata, magari al tramonto di fine estate, quello dolce che non acceca.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrLWpMu0Xud2wu0mKJHf4m_cte7_j_wLsS3nhgX-dmsAbvVe0VW_giq8ta_qBiCA3mB0hfa4cQ8d4_mp1i6sa5ww7ZQRw7wzX-D8n9QWrTKLsyQC8alVVM8uR6z3pv0q_WRajUsZjByL_z/s1600/IMG_7190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrLWpMu0Xud2wu0mKJHf4m_cte7_j_wLsS3nhgX-dmsAbvVe0VW_giq8ta_qBiCA3mB0hfa4cQ8d4_mp1i6sa5ww7ZQRw7wzX-D8n9QWrTKLsyQC8alVVM8uR6z3pv0q_WRajUsZjByL_z/s400/IMG_7190.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g di burro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 uovo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g di farina</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">scorza di limone</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10 fichi verdi dottati</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiai di marmellata (va bene qualsiasi gusto, io ho scelta quella di pesche)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 cucchiai di zucchero</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparate la pasta frolla. Ammorbidite con le mani il burro, unite lo zucchero fino a formare un composto omogeneo. Aggiungete poi l'uovo e mescolate bene con la forchetta. Unite poi il pizzico di sale e la scorza di mezzo limone circa. Per ultima aggiungete anche la farina e riprendete a impastare con le mani. Formate una pallina e riponete in frigo per una ventina di minuti avvolta nella pellicola e ben infarinata.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pulite bene i fichi, togliete il picciolo e fateli a spicchi.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs4BsEWkZt-bVWvGpwDL5nGDg0ZapG_2Kqb8jhctjF7wACf4-LWQa22f7TiaiyCq_ZlPBOHl2I05O-FPqveOgwYwvwt8lKZjgHsZHmakQ6FyKCg5Ycyfqyegkz3xdT71L6H4k_k-oOT9mQ/s1600/IMG_7176ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs4BsEWkZt-bVWvGpwDL5nGDg0ZapG_2Kqb8jhctjF7wACf4-LWQa22f7TiaiyCq_ZlPBOHl2I05O-FPqveOgwYwvwt8lKZjgHsZHmakQ6FyKCg5Ycyfqyegkz3xdT71L6H4k_k-oOT9mQ/s400/IMG_7176ok.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Riprendete la pasta frolla, toglietela dalla pellicola e stendetela su una teglia da crostata di circa 26 cm di diametro imburrata e infarinata. Stendetela con le mani così avrà un aspetto più rustico e casereccio. Stendete sul fondo un sottile strato di marmellata e poi disponete i fichi a spicchi con la buccia rivolta verso il basso. Spolverizzate la superficie con lo zucchero e infornate a forno caldo per 45 minuti a 180°C.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una volta pronta lasciatela raffreddare prima di servirla perché durante la cottura i fichi sprigionano dei liquidi che una volta raffreddata di solidificheranno formando una gelatina.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoz9NKETVwSkOK7yJMCDxkUzafj5KkvtquhaGqgjqiCNymkBVbf1Ad_1zIzGgP3VtjWLhI6KeISzdJoKFgaNm9O63yecyLtHPW68c8kUzWK_NTGBvEEqW85j8HIQLHrrbbbSKH4fArd5v/s1600/IMG_7184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoz9NKETVwSkOK7yJMCDxkUzafj5KkvtquhaGqgjqiCNymkBVbf1Ad_1zIzGgP3VtjWLhI6KeISzdJoKFgaNm9O63yecyLtHPW68c8kUzWK_NTGBvEEqW85j8HIQLHrrbbbSKH4fArd5v/s400/IMG_7184.JPG" width="300" /></a></div>
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-21980828396526392392015-08-23T12:54:00.004-07:002015-10-07T04:38:25.010-07:00Ricotta-cake con pinoli e salsa ai lamponi<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOqniwqiaMQDMcvYN2E0gNPCl1U6_xl833_OZapbtW69z4M0JWUCws14daaRZMAW8AId2AO5H_0UBVJ-Q4EusNh6AAE2HsjQXvH5Mqms6tgAjvEVO1XiFZBe1K-9bu1Dt_TKQSZkeY9p0t/s1600/DSC_0137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOqniwqiaMQDMcvYN2E0gNPCl1U6_xl833_OZapbtW69z4M0JWUCws14daaRZMAW8AId2AO5H_0UBVJ-Q4EusNh6AAE2HsjQXvH5Mqms6tgAjvEVO1XiFZBe1K-9bu1Dt_TKQSZkeY9p0t/s400/DSC_0137.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>La ricotta-cake è la torta con la quale ho vinto il secondo posto al concorso <b>Mukki Chef Contest</b> nella categoria<b> Miglior Food Blogger</b> quest'inverno. Scusate se pubblico la ricetta solo ora ma sono stata un po' impegnata tra il lavoro e i miei mille progetti (e tra poco ne vedrete i risultati).</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvGJlzV3BXcr3ncrqIT5BGIvN3aXwmvVJ-uYvLalGmRx6FORygm6_de9h_8MdmdjStQNLtDI2_Er1kUa7V-1etCO2iV23am_5pkjIDtSvX7du-tpuhWaMHf1kNxkgR0RpGlCh816r7EMAV/s1600/Cattura2.PNG" imageanchor="1"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="381" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvGJlzV3BXcr3ncrqIT5BGIvN3aXwmvVJ-uYvLalGmRx6FORygm6_de9h_8MdmdjStQNLtDI2_Er1kUa7V-1etCO2iV23am_5pkjIDtSvX7du-tpuhWaMHf1kNxkgR0RpGlCh816r7EMAV/s400/Cattura2.PNG" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i>
<i>Questa
ricetta, facile e veloce, è un perfetto mix di sapori, dolci e aspri, e
consistenze diverse. Può essere considerata la rivisitazione della classica
cheese-cake cotta al forno, ma dal gusto più delicato e leggero grazie
all'utilizzo della ricotta. L'aggiunta dei pinoli tostati poi, fa sì che
durante la cottura si sprigioni un profumo irresistibile. La salsa ai lamponi
va a completare il dessert rendendolo più fresco e aspro.</i></span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti: </span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">40 g burro</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g zucchero</span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 uova</span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g ricotta</span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 dl panna</span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g farina</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">120 g pinoli</span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g lamponi freschi</span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 g di zucchero a velo</span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJXHpo932Bsa0peatYJ9bBz8TsJY95MYfuWO0snKGhtf3HVkXxwpE5ODi6_Ggj1ShGpMQzda2I3wVEdyQErfsVZsUKe60A4imWrZDSGh2vHkncFohVsaevYNp34gaSAjbxzBOw3LNSBWa/s1600/DSC_9913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJXHpo932Bsa0peatYJ9bBz8TsJY95MYfuWO0snKGhtf3HVkXxwpE5ODi6_Ggj1ShGpMQzda2I3wVEdyQErfsVZsUKe60A4imWrZDSGh2vHkncFohVsaevYNp34gaSAjbxzBOw3LNSBWa/s400/DSC_9913.JPG" width="265" /></span></a></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per prima cosa montate il burro ammorbidito con metà dello zucchero. Separate i tuorli dagli albumi e unite i primi al composto di burro e zucchero. Aggiungete la ricotta, la panna liquida e la farina setacciata. </span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In una padella versate i pinoli e tosateli a fiamma bassa per qualche minuto, trasferiteli in un mixer e una volta tritati uniteli all'impasto.</span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Montate a neve gli albumi insieme allo zucchero rimasto, poi unitelo al composto mescolando con un mestolo dall'alto verso il basso, lentamente.</span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHWI_e0DPX306lcDI4YLN1OD-7Tr7lPLvchg-nXbca0jhedbf1X_0xsIXkiMCXT8uRjrA2yyldMxgbBNqXoTyh3wL27VlOQIDpA_0EiikCU8hffE30LIt0gi7Wcb0ov6-g92mNTcjzYETp/s1600/DSC_9920.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHWI_e0DPX306lcDI4YLN1OD-7Tr7lPLvchg-nXbca0jhedbf1X_0xsIXkiMCXT8uRjrA2yyldMxgbBNqXoTyh3wL27VlOQIDpA_0EiikCU8hffE30LIt0gi7Wcb0ov6-g92mNTcjzYETp/s400/DSC_9920.JPG" width="265" /></span></a></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Versate l'impasto in una tortiera (26 cm di diametro circa) rivestita con carta forno. Cuocete in forno caldo a 180°C per 40 minuti.</span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una volta sfornata lasciatela intiepidire e nel frattempo preparate la salsa di lamponi: frullate i lamponi lavati e con lo zucchero a velo e qualche cucchiaio di acqua se serve. Versate la salsa su tutta la torta oppure su ogni singola fetta al momento di servirla, insieme a qualche lampone intero e qualche pinolo tostato.</span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-968420839352468572015-03-20T04:39:00.003-07:002015-05-15T02:34:55.502-07:00Sacher torte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNZfh_OMrzwpgHDUe2pp0wrq0Uqs6e692WNoIhlcvuEsk_j4AAJ9k2Xni27W8yHeD_8C4kDLoJBCsCGy3hGUe43eT7ScGvK3cwkvbTVOq9OxzehmEFDvPHbFaRFhQPQNka-ONSMlWOGM7e/s1600/sacher1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNZfh_OMrzwpgHDUe2pp0wrq0Uqs6e692WNoIhlcvuEsk_j4AAJ9k2Xni27W8yHeD_8C4kDLoJBCsCGy3hGUe43eT7ScGvK3cwkvbTVOq9OxzehmEFDvPHbFaRFhQPQNka-ONSMlWOGM7e/s1600/sacher1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">Ingredienti per la torta:</span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">75 g cioccolato fondente</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">3 uova</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">65 g burro</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">20 g zucchero a velo</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">1 pizzico di sale</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">90 g zucchero</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">65 g farina </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">150 g marmellata di albicocche</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">Ingredienti per la ganache:</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">250 g di panna liquida</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">375 g di cioccolato fondente</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOQAfCSiUQvsXhW4fx_6taXcO9FnfUPtB8ZWdITQe1-OlfHsfN93DfVuJYwuMdHrioFremRw5CS9sHTlG1lkgMwPnHcsqNeu8PYDfUFAhbJA9i15qjV5SsX9RkrNZ6UnSOQOI6NSndiIdm/s1600/sacher2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOQAfCSiUQvsXhW4fx_6taXcO9FnfUPtB8ZWdITQe1-OlfHsfN93DfVuJYwuMdHrioFremRw5CS9sHTlG1lkgMwPnHcsqNeu8PYDfUFAhbJA9i15qjV5SsX9RkrNZ6UnSOQOI6NSndiIdm/s1600/sacher2.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">Per prima cosa riducete a pezzettini il cioccolato e fatelo sciogliere in un pentolino a bagnomaria. </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">In una ciotola montate con la frusta elettrica il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e il sale. Quando il composto sarà ben amalgamato, unite i tuorli uno alla volta, mescolate bene e aggiungete la farina. Unite poi il cioccolato fuso.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">A parte montate a neve ferma gli albumi insieme allo zucchero e unitelo delicatamente all'impasto. Mescolate con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">Versate l'impasto in una tortiera da 20 cm imburrata e infarinata. Infornate per 35-40 minuti a 175 °C.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">Una volta sfornata lasciatela raffreddare e poi toglietela dallo stampo. Capovolgetela delicatamente e tagliatela a metà in senso orizzontale con un coltello sottile in modo da ottenere due dischi.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">Con una spatola stendete uno strato di marmellata sul primo disco e chiudete la torta con il secondo disco. Spalmate con la marmellata anche i bordi e la superficie della torta.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">Per la ganache versate la panna in un pentolino e mettetela a scaldare sul fuoco. Portatela ad ebollizione e poi aggiungete il cioccolato a pezzi. Mescolate bene fino a sciogliere completamente il cioccolato.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px;">Ricoprite la torta con la ganache, poi riponetela in frigo per almeno 20 minuti fino a quando la glassa non si sarà solidificata. Con la ganache rimasta scrivete "Sacher" sulla superficie, utilizzando un cornetto di carta forno.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKyPMcvbL-mEPC1DuthbMDdBvRO5KYQ9kuvnD6ZjA6Pw5sqbQyW2nofRdyoG-nDNYAhSgbMac0Hupu32j5HJk2CgqPCX-cwKeV-oq-c3wjhyphenhyphenaJiI1ldC2IRUf4dfKzHEcvCeJdTY9eDPJb/s1600/sacher3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKyPMcvbL-mEPC1DuthbMDdBvRO5KYQ9kuvnD6ZjA6Pw5sqbQyW2nofRdyoG-nDNYAhSgbMac0Hupu32j5HJk2CgqPCX-cwKeV-oq-c3wjhyphenhyphenaJiI1ldC2IRUf4dfKzHEcvCeJdTY9eDPJb/s1600/sacher3.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3963868676918653102.post-1071492033071150882015-02-26T03:14:00.001-08:002015-02-26T03:14:43.379-08:00Crostata integrale con marmellata di arance amare<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbtVBbeP07Xl1XRmTYca8q4cbqr3GfK-DCCxPJcl5uEOQ1nXlAKNT6uF48TR2YqXryj0jO4e2id5e-VmkTAMJYb0buOLbtHKXTbLEGSdYJ5PMcC5FYYhoCFqO2R3P6xr9_VJZiuPBPfrjL/s1600/blogger-image--710313395.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbtVBbeP07Xl1XRmTYca8q4cbqr3GfK-DCCxPJcl5uEOQ1nXlAKNT6uF48TR2YqXryj0jO4e2id5e-VmkTAMJYb0buOLbtHKXTbLEGSdYJ5PMcC5FYYhoCFqO2R3P6xr9_VJZiuPBPfrjL/s320/blogger-image--710313395.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Un'esplosione di croccantezza e il gusto irresistibile delle arance amare, per una merenda tra amici in attesa della primavera.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g farina tipo 00</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g farina integrale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g zucchero di canna</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g burro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 tuorli</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un pizzico di sale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">marmellata di arance amare</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparate la pasta frolla lavorando con le mani il burro ammorbidito e lo zucchero, unite i due torli e il sale e continuate a mescolare con una frusta. Per ultima unite i due tipi di farina e riprendete a lavorare la pasta con le mani fino ad ottenere una pasta piuttosto sbriciolosa che lascierete riposare in frigo per una ventina di minuti.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimA0yVvMFnh4rBgVKkqJXiXD1M2COSHh4ODnQn4zvmRybJxrce-qRENWJCDGjmbEt74H7WyhfDikmnWKQlzKQVX-hh-fi2QXpk2n-p6A-53sgGlqboVUfEAsX0s3ADeh1djt0Wl7OMgo7t/s640/blogger-image--1946580234.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimA0yVvMFnh4rBgVKkqJXiXD1M2COSHh4ODnQn4zvmRybJxrce-qRENWJCDGjmbEt74H7WyhfDikmnWKQlzKQVX-hh-fi2QXpk2n-p6A-53sgGlqboVUfEAsX0s3ADeh1djt0Wl7OMgo7t/s320/blogger-image--1946580234.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Prendete la tortiera a cerniera (diametro 23-24 cm) e rivestitela con carta forno umida (così che possa aderire meglio alle pareti). Prendere circa i 2/3 dell'impasto di frolla e andate a formare la base della torta creando un bordino di almeno 1 cm. Ricoprite lo strato con la marmellata di arance (scegliete voi la quantità a seconda dei vostri gusti). Con la frolla rimasta andare a formare delle briciole con le quali farete l'ultimo strato. Cospargete la superficie con un cucchiaio di zucchero di canna e infornate a 180°C per 30/40 minuti, fino a che la superficie non sarà bella dorata. </span></div>
Sarahttp://www.blogger.com/profile/00716626457158120483noreply@blogger.com0