Salento e non solo 2015...friselle e taranta

Ma non avevamo detto che dalle vacanze si torna sempre dimagriti perchè si mangia più sano, verdure fresche, frutta ecc....bè non è andata proprio così. Tra frittini, formaggi di ogni genere, orecchiette e taralli non abbiamo mantenuto le promesse. Ma ne è valsa la pena.

Giornate indimenticabili, tra sagre e aperitivi, cavallo alla pignata e taranta, friselle e fiumi di birra, serate sballate, orari assurdi, il pranzo al posto della colazione, la cena passata la mezzanotte, bagni di notte, corse sotto il temporale...tante risate con gli amici veri.

Se pensate di andare in Puglia questo è quello che, in parte, vi aspetta. 

Le famose PPP

Orecchiette alle cime di rapa

Spaghettino alle cozze

Fichi d'india....come le caramelle

Taralli e focaccia di Ceglie Messapica

Tarallini

Friselle di grano duro

Frise con farina d'orzo

Nelle cucine del forno...la preparazione delle friselle

Aperitivo a Polignano a Mare